西蓝花是一种含蛋白、糖、人体脂肪、维生素和胡羅蔔素等营养丰富的蔬菜水果，营养成分成分对比交于一类的蔬菜水果要高许多，有蔬菜水果黄冠的美名，此外，西蓝花当中的矿物成份比其他一些蔬菜水果更为的全方位，味儿也更为的美味，营养成分也更加丰富多彩，含有的蛋白也是白花菜的三倍，冬季是吃西蓝花最好是的时节，下边就为大伙儿详细介绍一道味美丽的家常小炒——西兰花炒肉片?

　　食物

　　主要材料：生猪肉、西蓝花

　　调料：蒜黄

　　调味品：油、醋、辣、鸡精、加饭酒、糖、盐、红著粉。

　　最先把肉切成片，天赋加点盐和鸡精，手抓翻拌。鸡精尽管沒有立即的营养成分，但能够提升胃口，有利于提升消化吸收。

　　随后添加红著粉翻拌，那样做起來肉质地较为嫩。

　　在锅中倒进油，等水温已过八完善，把拌好的肉装进去。

　　煸炒成橙黄色起锅，先捞上去放着。

　　把西蓝花独立煸炒一下，天赋加点沸水，以防焦了，留意火不必开很大。

　　接下去把蒜黄切割成段。

　　肉，西蓝花，蒜黄一起倒进锅中煸炒，依据自身的爱好添加少量米酒、辣、糖、醋。

　　美味可口的西蓝花就搞好啦，试试吧!

　　温馨提醒：西蓝花切小朵以后放食盐水里侵泡一下，西蓝花在开水中焯一下，可以保证 色调，泡在水中西蓝花切小朵后放食盐水里侵泡一会西蓝花在开水中焯一下，能够确保色调。翠绿色的西蓝花配搭小肉，令人看见便是一道有胃口的菜。