拌凉菜特色小吃不但口味很与众不同，作法都没有那麼的繁杂，针对凉拌粉丝这道凉拌菜，是否猛然就拥有特想掌握的欲望啊，因为它不但在营养成分上可以考虑我们人体每日所需要的营养成分外，还能够使我们在炎热的夏天为自己给亲人朋友产生一丝丝的冷意哦，下边我们就一起了解一下有关凉拌粉丝的具体方法吧。

　　凉拌粉丝的做法：1将粉絲用温开水酸软清洗，置开水锅内煮；2. 煮3～5 分鐘捞入筲箕中，沥出水份，码上食盐翻拌后，盛入盘里；3. 蒜头剥掉蒜衣，倒成蒜末；4. 芥末粉用开水调均匀，焖发后再用凉白开水调稀，滤掉渣，取其汁；5. 大葱去须根，清洗，切割成丝；6. 将麻椒资金投入烧开的锅中内，炸成香气，连油带麻椒一起倒进碗内，预留；7. 将白酱油、油辣子、芝麻油、鸡精、芥末酱汁、生姜水、蒜末、麻椒油和醋放进一起调均匀；8. 调均匀的调味品淋入盛粉絲的盘里，再撒上大葱搅拌均匀就可以享受。

　　温馨提醒：在购买粉絲时要留意，色调不必选太亮，也不必选峨嵋；要想要知道粉絲是否会是久煮不碎的那类；能够取小量粉絲用火机烧一下，随后用力捻一下，觉得很酥的说明粉 丝的品质不错。

　　这道凉拌菜，你要能够依据我们每一个人不一样的口感加上我们自身喜爱的火锅配菜哦，喜爱天赋加点丝瓜的，既漂亮又可以美容护肤，喜爱花生仁的人，你也能够天赋加点水煮花生米哦，喜爱香莱的你还可以添加，你要能够添加好多好多自身的最喜欢，这一便是自身烧菜的益处哦。