小笼包是大部分人都喜欢吃的一种食材，但是日常生活初中会自做包子的做法的全是一些年龄大的，年青人非常少，这实际上是十分不太好的。建议全部的年青人必须去学习一下自做包子的做法，那样之后就能自己做包子吃完，下边一起去了解一下它的作法吧!期待看了下边的內容，大家都可以学好怎样自制包子。

　　1、瓜煮熟后用汤勺碾成泥;

　　2、小麦面粉里放进发酵粉，添加南瓜泥，搓成光洁的面糊，让其发醇到二倍大;

　　3、紫红薯煮熟后碾成泥，紫薯泥太干要放水;

　　4、把紫薯泥添加放了发酵粉的面糊里，搓成光洁的面糊，让其发醇到二倍大;

　　5、在搅拌器里放进适当西兰花，放水拌和后过虑出汁液;

　　6、把菜汁放进加了发酵粉的面糊搓成光洁的面糊，让其发醇到二倍大;

　　7、在红豆馅里添加温开水洗后的蓝莓干搅拌均匀;

　　8、把发醇好的面糊再度揉一下，要反复揉到面糊里沒有汽体，十分光洁才行;面糊揪成小剂子

　　9、搓圆摁扁后用擀面棍擀成环形，正中间厚四周薄;

　　10、放进红豆沙，包起;

　　11、炒锅里加水，加温让其湿热后放进蒸格，让其第二次发醇，時间在40分种上下;

　　12、开火灾蒸15分鐘后熄火，过5分鐘后再打开表盖。

　　小提示

　　1、制作包子的确是不简单的技术活要多练，这款花一样的小笼包难题取决于揉面，冬瓜一定要渐渐地放，假如放多了那么就基本失败了，由于面糊过软得话作出的小笼包会坍塌的，假如放多了只有再次添加小麦面粉了啊;

　　2、紫红薯蒸熟后较为干，无法揉面，要还记得在紫红薯里放水和开后再添加小麦面粉里;

　　3、红豆沙假如有点儿稀不太好包得话能够放进冰箱冷冻三十分钟后拿出来，那般包起來就沒有问题了;

　　4、我做了三种颜色，每个包子面粉使用量全是120克，加起來一共是360克，一共能够做18个上下的小笼包。

　　5、制作包子关键是要保证2次发醇，有些人说面糊沒有大大多数是由于你揉好面后沒有给器皿盖上造成面糊水份外流变干发醇就慢了其次是第二次发醇的情况下下边的水太烫把酵母活生生烫死了啊!

　　自做包子的做法便是上边的12个流程了，期待大伙儿自己做包子的情况下可以一步步地来，第一次制作包子的情况下可不可以跳流程，自身也不娴熟，再跳流程得话做出去的小笼包肯定是不好吃的。最终再度提示大伙儿一点，那便是制作包子以前要醒发和拌包馅。