辣椒是很多人喜欢的蔬菜水果，常吃辣椒对人体各层面有非常好协助，辣椒带有的水份和维他命较多，直接生吃辣椒也是非常好之选，那样的食用方法对人体沒有危害，并且直接生吃辣椒的情况下，要留意要适当开展，过多吃对胃里会出现影响，那青椒炒豆腐的作法怎样呢，下边就详解下，促使有一些了解。

　　青椒炒豆腐的作法：

　　原材料：辣椒，豆油皮，蒜头1瓣，盐，白砂糖

　　作法

　　1、辣椒挑选的秋季的薄皮椒，有红有绿，翠绿色的辣，鲜红色的甜~ 辣椒切割成块。

　　2、水豆腐皮切成三角形的块;蒜头切一片。

　　3、油烧开后蒜头进行爆香，另外倒进辣椒和豆油皮，放进盐和少量糖。

　　4、快炒，七八完善出锅。

　　小技巧

　　1、豆腐片去油，火灾快炒的全过程中时刻加一点水。水流量以没烧糊为标准，假如水流量太多了朝天椒变成煮开的就不好吃了。

　　2、七八分熟才确保了营养成分，色调和口味~ 总而言之，早已一抢而光了嘿嘿!

　　小提示：

　　辣椒的营养成分：

　　1、退热、止痛：朝天椒辛温，可以根据出汗而减少人体体温，并减轻肌肉疼痛，因而具备极强的解热镇痛功效。

　　2、防止癌症：朝天椒的成分辣椒素是一种抗氧化性物质，它可阻拦相关体细胞的基础代谢，进而停止体细胞组织的病变全过程，减少癌症体细胞的发病率。

　　3、提升胃口、促进消化： 朝天椒明显的香甜味能刺激性唾沫和胃酸的代谢，提升胃口，推动肠道蠕动，促进消化。

　　4、降血脂减肥瘦身：朝天椒含有的辣椒素，可以推动人体脂肪的基础代谢，避免身体人体脂肪囤积，有益于降血脂减肥瘦身预防疾病。

　　在对青椒炒豆腐的作法了解后，制做青椒炒豆腐的情况下，全是能够依据以上制做流程开展，并且要留意，对青椒炒豆腐制做，豆腐制作時间不必太长，并且在煸炒的情况下，水豆腐也不必翻的太勤，不然是非常容易碎掉的，这一点全是要留意的。