蛋炒饭是很多人喜欢的，在吃蛋炒饭的情况下，要留意不可以随便开展，对它制做一定要有方式 ，许多人到制做蛋炒饭的情况下，全是较为随便，随便的制做蛋炒饭后，在吃的情况下对人体沒有过多协助的，尤其是应用肉制做蛋炒饭的情况下，也是要留意这一点，那泰国海鲜炒饭是非常好之选，对泰国海鲜炒饭作法怎样呢?

　　泰国海鲜炒饭：

　　原材料：新鮮鲜面条，新鲜虾或北极虾，新鲜猪肉片，蔬菜，小米辣，椰子汁或沙拉酱，柠檬水，白砂糖，鱼露或生抽，鸡精适当

　　作法

　　1.先将新鮮鲜面条煮至7完善，面身刚开始变松时控干水份捞起来，并放进凉水中浸凉。抹上植物油防止黏连，大概流程和作凉皮同样;

　　2.煮面条的另外能够将蔬菜清洗，北极虾当然解除冻结，新鲜猪肉片添加少量盐进味;

　　3.不锈钢锅里添加比平常烧菜略多的油，加温到5成热，放进蒜头末、小米辣、小肉、虾油爆出香气，随后盛出预留;

　　4.再次加温炒菜锅，四成热时学会放下煮好的鲜面条，这时最好用木筷来搅拌，那样不易破。待鲜面条溫度上升后，添加一勺量的鱼露、一勺子椰子汁、适当柠檬水、一勺白砂糖调料;

　　5.煸炒匀称鲜面条掉色后，添加以前炒好的北极虾、小肉翻拌 最终添加蔬菜，适当鸡精翻拌后马上起锅。

　　小技巧

　　炒面条最好用木筷实际操作，那样较为非常容易确保面身的详细，也可以更匀称的进味;鱼露味儿稍咸，因此 建议最终在放盐，以防有味道; 凉面做为正餐，不可以过度油腻感，能够配搭肉类食品、蔬菜水果，那样身心健康一些; 椰子汁、柠檬水的加上不但能减轻油腻感，还能使菜含有异域口味。假如应用沙拉酱，请酌请减药，尽量避免剩下料汁，确保鲜面条填满延展性;调味品能够依据自身的爱好加上，还可以应用咖喱酱、番茄沙司这些，全是非常好的挑选。

　　在对泰国海鲜炒饭作法了解后，制做泰国海鲜炒饭的情况下，彻底能够依据以上制做流程开展，但是对这种蛋炒饭制做時间上，每一次全是不必过多开展，制做过多得话，吃剩也是非常容易损坏的，这一点制做泰国海鲜炒饭一定要留意的。