孕妇在怀孕期需要留意自身的饮食搭配层面，务必要谨遵医嘱，许多 孕妇是不可以随意乱吃东西的，花生的营养使用价值很高，可是花生仁在出牙后会被别人丢弃，但是我们发觉如今目前市面上市场销售的花生芽，要比一般的花生仁也要贵，孕妇是能够适度的生花生芽的，由于花生芽的营养成分很高。

　　孕妇可以吃花生芽吗

　　从医药学视角剖析而言，孕妇可以用花生芽烧菜吃，沒有影响的，不必担心。

　　花生芽是一种饮食疗法兼具的食品，它不仅可以直接生吃，并且营养成分还非常丰富多彩。花生芽的动能，蛋白和粗蛋白质成分居各种蔬菜之首，并含有维他命、钾、钙、铁、锌等矿物及身体需要的各种各样碳水化合物和营养元素，被称作"万寿果芽"，也叫长命芽。

　　营养成分

　　研究发现，花生芽的白黎芦醇成分比花生仁的要高5倍，媲美红酒中的白黎芦醇成分。白黎芦醇具备抑止肿瘤细胞、降低血脂、预防心血管疾病、防衰老等功效，健康保健使用价值极高。

　　花生芽还能够使花生仁中的蛋白质水解为碳水化合物，便于身体消化吸收;植物油脂被转换为发热量，脂肪率大幅度降低，担心肥胖症的人建议长期性应用，此外，提升了各种各样身体必不可少的营养元素使用率。花生芽食用方法多种多样，火热、拌凉菜、酸菜、涮火锅、都很美味，也可依据每个人的爱好配搭服用。

　　生产方式

　　一、取种

　　应取当初产花生仁，在種子拨壳时将病粒、瘪粒、破粒去除，留有粒大、子粒圆润、颜色新鮮、外皮光洁、样子一致的種子。

　　二、泡种

　　花生种子在吸水流量达本身净重40%以上时，才可以刚开始萌芽。泡种時间不适合太长，在20℃温开水中，泡种12～20h。泡种结束后，在冷水中清洗1～2次。

　　三、催牙

　　花生仁种仁在10℃时不可以出芽，适宜出芽溫度为25～30℃，在3～4天之后出苗率达到95%。催牙时要厚底浅口塑料网眼器皿或塑胶苗盘，種子薄厚不超过4cm，每日洒水2～3次，每一次洒水要淋透，以防種子超温产生烂种。

　　四、二次催牙

　　在第一次催牙2～3d后，将催好芽的種子开展一次选择，除去未出芽的種子，将已出芽的種子开展二次催牙，适合溫度为20～25℃。溫度过高，生长发育虽快，但芽体沉细，易脆化;溫度过低，则生长发育慢，时间长易烂芽或嫩叶开业离瓣，质量差。

　　苗盘叠起来，每5盘为一摞，最上边放一空白光盘，空白光盘顶盖湿麻包或灰黑色塑料薄膜保湿补水。每日洒水3～4次，尽量使苗盘里種子浇过，便于带去吸气热，确保花生发芽需要的水份和co2，另外开展"倒盘"。盘里不可以存水，以防烂种。6～7天之后就可以采摘。

　　花生芽生长发育期内持续保持黑喑，栽种后将苗盘叠起来，盖上灰黑色塑料薄膜挡光，在芽体上压一层木工板，给芽体一定工作压力，可使芽体看起来肥硕。

　　五、采摘

　　出芽时胚根最先伸展提升种皮，另外胚轴也往上伸展、变宽。服用标准为：尖长为0.1～1.5cm，奶白色，不必根。下胚轴河马牙乳白色，长1.5cm上下，粗 0.4～0.5cm。种皮未掉下来，剥掉种皮，由此可见奶白色有点浅咖啡色花花纹的肥厚型嫩叶，在一切正常状况下一般每1kg種子可产3kg的果芽。