干鲍鱼含降低血脂、抗动脉硬化及抗凝成分，对内分泌系统疾病有预防作用。干鲍鱼带有丰富多彩的胶原蛋白粉，但其蛋白质属不彻底蛋白质，烹调时要与肉类食品、鸡、鸭、虾等共烹，以做到蛋白的相辅相成，又能赋味增鲜，能滋润、细嫩皮肤。即然鱼翅捞饭有那么多益处，那麼下边就教你干鲍鱼捞饭的做法

　　 1、干鲍鱼涨发后，添加上汤上笼蒸；

　　 2、炒菜锅放进汤、酱油、味精、鸡精、白砂糖兑好口，用湿淀粉勾芡，淋少量猪板油，装进煲内，放进蒸熟的干鲍鱼。

　　 3、另盛一碗米饭同干鲍鱼一起上菜就可以。

　　 看过以上流程详细介绍坚信大家都能学好干鲍鱼捞饭的做法了。鱼翅捞饭简易美味可口，并且营养成分高，干鲍鱼味甘、咸，性温；具备养血、渗湿行水，健脾开胃进餐，清痰消鱼积，补五脏，长腰力，益虚痨的作用。适用范围广:气血两虚、营养不良、体质虚寒的人，各种各样癌症、心血管疾病、免疫系统疾病病人都能够服用。