大白菜豆腐粉丝汤这家常小菜的特性是能够滋补肠胃，益寿延年，做这家常小菜的情况下最好用石锅，那样的话会较为进味，而且石锅煮的东西也比较健康，冬季是吃白菜的好时机，尤其是它与水豆腐粉絲放到一起熬汤喝，不但美味可口营养成分，也更能反映家中的温暖。

　　   食物

　　主要材料大白菜500g冻豆腐300g辅材油适当盐适量干虾米皮小量葱小量姜小量粉絲适当芝麻油小量

　　   方式

　　1.冻豆腐略微解除冻结后，切割成2厘米上下的格子。

　　2.大白菜洗干净，切割成一小块。

　　3.葱切条，生姜切成片，虾米皮少量。预留。

　　4.提前准备干粉絲少量。

　　5.热锅中，放进姜蒜，进行爆香。

　　6.放进干虾米皮，进行爆香。虾米皮炒的略微糊，才美味。

　　7.放进大白菜，煸炒。

　　8.火锅里搞好半锅开水。将炒好的大白菜倒进开水中。

　　9.烧开后，放进冻豆腐。

　　10.火灾烧开，低火煮3分鐘上下。

　　11.见汤熬的乳白，放进粉絲，转文火煮5分鐘上下。

　　12.放进适当的盐。

　　13.最终点少量芝麻油。

　　   这家常小菜不必有过多的调味品和繁杂的作法，那样立即做出去的才保存了食物原生态跟营养成分，在其中在做的是后留意粉絲也是要睡洗掉的，做的情况下才不容易黏锅，水豆腐也是能够根据自身的口感挑选，并不一定是要冻豆腐的，它是一道一般的家常小炒，在平常里吃也是很性价比高的。