怎样作出美味可口的乌骨鸡板栗汤呢？我觉得采用极好的乌骨鸡和栗子是必要的的。乌骨鸡一定应选鸡冠小，可是双眼灵便的，翎毛丰富多彩亮黑的。而栗子千万别选表面明亮的，那全是抛光打蜡不新鮮的栗子。应当选色稍浅一些，毛绒较多的，这类吃起來口味会较为甘甜较为面。选好以后就可以刚开始干了。

　　 详尽流程

　　 1：将乌骨鸡竖向从背部一切为二，入凉水中，水开后捞起来。

　　 2：石锅中入半锅开水，放进焯过的乌骨鸡，添加生姜片，大火烧开转文火炖制。

　　 3：温开水侵泡一会儿大枣和枸杞子。

　　 4：乌骨鸡炖三十分钟后添加栗子。

　　 5：炖三十分钟后添加大枣和枸杞子，再炖三十分钟上下，最终添加盐就可以。

　　 乌骨鸡含有丰富多彩的色素，蛋白，B族维生素等18种碳水化合物和18种营养元素，在其中维生素b3、维生素E、磷、铁、钾、钠的成分均高过一般鸡脯肉，胆固醇和脂肪率却很低。乌骨鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均显著高过一般鸡。乌鸡肉中含碳水化合物高过一般鸡，并且含含铁也比一般鸡高许多，是营养成分非常高的养生食材。

　　 这般美味可口又营养成分高的乌骨鸡板栗汤，常常服用能够调理周转，防衰老。针对有妇科问题、缺铁性贫血或是是内分泌失衡的女士而言，乌骨鸡板栗汤肯定是调理滋补养生的极好上品。能够每星期吃一次，温而补，也不会由于服用乌骨鸡板栗汤而容易上火。