凉面为陕西省特色美食之一,别称秦食七凉皮。凉面分成米擀面皮和擀面皮两类,米擀面皮实则凉皮。目前西府宝鸡擀面皮、汉中米皮、秦镇米皮等派系。凉面口味嫩滑、美味。看起来一般,却又繁杂的制作过程,也是有悠久的历史。 凉皮的做法及秘方全集是啥?我们一起来瞧瞧吧。
食物
高筋粉50g冷水2杯
方式 /流程
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