人是铁饭是钢。泱泱华夏的美食文化能够 说成源远流长了，乃至也有老外就因为喜欢你我国的饮食搭配，而一定要同一个我们中国人完婚的，有一个留学英国的美女学生，便是由于干了一碗鸡蛋西红柿汤，就被四个英国男孩浪漫求婚的事儿也是令人谛笑皆非。今日我们得学的这家常小菜，是五香炸里脊。五香炸肉的做法是什么呢？我们一起来瞧瞧吧。

　　 原材料：猪颈背肉或是是猪里脊肉、自发面粉、玉米面粉（自发面粉和玉米面粉的占比是5:1）

　　 调味品：米酒、味达美、五香粉、食用油、纯粮酒

　　 五香炸肉的做法

　　 1、生猪肉略微洗一下，用餐厅厨房巾吸走水份后，切割成片状。

　　 2、把多肉放到一个盆里，倒进米酒、五香粉和味达美，搅拌均匀后，腌渍10分钟。

　　 3、另取一个盆，放进自发面粉和玉米面粉，先倒进适当的冷水拌和成稍稠的面浆。

　　 4、倒进少量纯粮酒翻拌，置放一边静止不动15分鐘后，倒进少量的食用油翻拌，面浆就调好啦。

　　 5、把腌好的多肉放进面浆里，拌和一下，使每一片肉都能匀称的裹上一层面浆。

　　 6、炒菜锅中滚油至六成热（能够 把一片已过面浆的多肉放进锅中试一下，多肉一装进去就刚开始有很多的泡沫出現就好了），把裹了面浆的多肉一片片的夹进滚油中，用低火炸至金黄色的，用漏勺舀起的情况下能听见呼啦啦的响声就可以捞出来了！

　　 特别提醒：

　　 1、炸好的多肉能够 盛装在厨房吸油纸上吸一下油，趁热吃最香了，假如凉了得话，用于做烩肉或是铁锅炖菜也非常好的。

　　 2、可以用葡萄酒替代水调合面浆。

　　 3、五香粉要多放些，味儿浓厚才美味呢！

　　 4、火不可以太急，以防外边糊了，而里边的肉还不太熟。

　　 以上便是五香炸肉的做法了，是否比较简单呢？这类食材既简易便捷，又营养成分美味可口。但需要提示的是，煎炸的东西尽管很香，让人食欲大开，可是因为是高热量食物高植物油脂的食材，最好在中午的情况下吃，晚上吃了不太非常容易将发热量消耗，漂亮小姐姐小心长多肉哟。