牛排在生活中十分常见，源自于西方国家，选用上好的新鲜牛肉制作成牛排，口感鲜嫩，很多人食用牛排成熟度不够会导致一些肠胃疾病，对身体和肠胃非常不好，牛排成熟度应该根据个人的体质所定，食用过生的牛排会对肠胃不好。

　　牛排几分熟最好吃

　　吃牛排也要吃的健康，那么到底吃几成熟的牛排更有利于健康呢？这其实主要取决于东西方人的体质差异和饮食习惯。

　　西方人的主菜就是牛排，如果从小吃带血水的牛排吃惯了，其肠胃消化能力就适应了三分熟甚至一分熟的牛排；而东方人由于饮食习惯的差异，更偏爱七成熟甚至全熟牛排。如果中国人难得吃牛排，不应选择带血水的牛排，以免肠胃不适不利健康哦。

　　牛排一般吃几分熟

　　西冷牛排

　　推荐四到六分熟。西冷牛排也叫做沙朗牛排，这个部位的牛排肉肉质鲜嫩，而且汁多，不要煎太久否则水分会逼走，吃起来就干干的。

　　菲力牛排

　　推荐三到七分熟。菲力牛排也就是牛里脊、嫩牛柳，肉质很嫩，而且油脂少，不足的是如果你追求有嚼劲的牛排，那就不要选择这种了。

　　丁骨牛排

　　推荐五到八分熟。牛背上的脊骨肉，肉质从细嫩到粗狂，很油又很爽口，算是同时吃到菲力牛排以及纽约客牛排了，这口感太混搭，吃醉了。