上年的元宵佳节，是在同学们家渡过的，由于她的家乡是在内地的，因此元宵佳节的过法跟我们本地的风俗习惯一些不一样的。元宵佳节那一天，她亲人会自身做饺子。由于是第一次去，在所难免一些好奇心。一吃他家的水饺，感觉跟商场里卖的并不是一个味儿的，就特意向她求教了一下，下列便是她共享香莱生猪肉饺子的做法的工作经验。

　　香莱，一般指香菜，别称胡荽、香荽。是大家了解的提鲜蔬菜水果，状似芹，叶小且嫩，茎苗条，味郁香，是汤、饮中的调料，多用以做凉拌菜调料，或烫料、面食菜中提味用。香莱辛、温，归肺、脾经；具备出汗透疹，助消化温阳化，醒脾与立的作用。

　　   一、香莱猪肉饺子的食物：

　　   主要材料：小麦面粉800g、香莱500g、生猪肉500g。

　　   辅材：油适当、盐适量、小葱适当、姜适当、香油适当、生抽适当、味精适当、蒜适当、白醋适当、花椒面适当、冷水适当。

　　   二、香莱生猪肉饺子的做法流程：

　　   1.生猪肉剁馅，放上适当葱和生姜沫，拌和。

　　   2.香莱清洗，切末。

　　   3.香莱末拌入饺子馅。

　　   4.添加植物油、香油、生抽、味精、食用盐和花椒面搅拌均匀。

　　   5.小麦面粉加适当冷水搓成面糊，醒至20分钟。

　　   6.面糊揉发展条。

　　   7.揪好包子皮，擀成饺皮。

　　   8.做饺子。

　　   9.锅中烧开。

　　   10.水开后煮饺子。

　　   11.饺子煮熟捞出，沥水佐以蒜泥、生抽和白醋来吃。

　　   三、香莱猪肉饺子的制做秘诀：

　　   1.香莱剁好以后，假如水份十分多，可以用沙布挤压蔬菜汁，蔬菜汁能留为调肉馅用。

　　   2.肉馅要胖瘦适度，最好是为肥三瘦七的占比，煮开的水饺馅才会香。

　　   四、小提示

　　   1.香莱馅有独特香味，葱段和生姜沫适度降低。

　　   2.拌馅时加小量香油提味。

　　   3.煮饺子时加小量盐，避免裂开。

　　4.我的是东北地区白醋，带少量鲜清甜味，替他醋类都能够。

　　历经她那么详尽的详细介绍后，第二天在家在家也亲手做了起來，还真不要说，味道太好了，就连自身的亲人对这家常小菜都赞叹不已呢？动心比不上行動，大伙儿赶快动手能力吧！大量关于饺子的做法，大伙儿能够 随时随地关心网编，网编会再次为大伙儿真诚无私奉献的。