或许黑木耳大家都较为了解，可是白木耳却非常少服用，也并不了解它的营养成分。或许你仅仅听闻白木耳十分有营养成分，但是却也不真实的掌握实际有哪些营养成分，吃完对人体到底有哪些好处。那麼今日就请追随我一起，来探寻一下相关白木耳的营养成分与作用。尽管它与黑木耳都归属于食用菌，但相比黑木耳，白木耳究竟有哪些与众不同的地方呢?

　　白木耳，别称银耳，是一种生长发育于枯木上的胶原纤维细菌，以其色白如银，故称白木耳。因为白木耳含有的营养成分全方位，且有一定的功效与作用，历年来与山参、鹿茸片同具赫赫有名信誉，被大家称之为“土特产”、“菌中耀眼明珠”。

　　银耳的功效：

　　白木耳有“强精、补肾壮阳、润肺止咳、生津止渴、止咳化痰、清热解毒、健脾养胃、补气血、和血、清脑、壮身、健脑、醒神”之功。做为营养成分养生食材，它适用一切老弱妇孺和病后气血虚者，还具备牵正健壮功效，并常见于医治老年人慢性支气管炎等症状，对高血压、动脉硬化病人，尤其适合。近些年的医学临床研究还证实，从白木耳中提取的多种多样糖原物质，对恶变肿瘤也是有显著的抑制效果。冬常服银耳莲子羹，还可具有美白嫩肤美容护肤的实际效果。

　　银耳的作用：

　　1. 白木耳能提升肝脏祛毒工作能力，起护肝功效;白木耳对老年人漫性支气管炎、肺原性心脏病有一定功效;

　　2. 白木耳含有维他命D，能避免 钙的外流，对成长发育十分有利;因含有硒等营养元素，它能够提高机体抗肿瘤的免疫能力;

　　3. 白木耳颇具纯天然天然植物胶原纤维，再加它的补阴功效，长期服用能够护肤，并有去除脸部黄褐斑、雀斑的作用;

　　4. 白木耳中的成分酸碱性核甘酸物质，能提高身体的免疫能力，激发网织红细胞，提升白细胞计数的吞食工作能力，激动骨髓造血作用;银耳多糖具备抗肿瘤功效。

　　5. 白木耳中的膳食纤维素可助肠胃肠蠕动，降低人体脂肪消化吸收，进而做到减肥瘦身的实际效果。

　　6. 白木耳还能提高肿瘤病人对放化疗、放疗的耐受性。

　　营养成分：

　　白木耳每豪克含蛋白5.0克，人体脂肪0.6克，碳水化合物化合物79克，发热量341大卡，钙380mg，磷250mg，铁30.4mg。除此之外，还带有多种营养元素和营养元素及银耳多糖等成份。

　　白木耳也是席上佳品美味和滋补养生上品。用老冰糖、白木耳参半，放进石锅中放水，以慢火加温，煎炖成粘稠的“冰糖银耳汤”，全透明晶莹剔透，浓清甜味美，是传统式的营养成分滋补养生上品;用白木耳、枸杞子、老冰糖、鸡蛋清等一起炖制的“枸杞子炖银耳”，红白相间，美味可口，具备极强的运动健身作用;用白木耳与稻米熬粥，也是别具风味的营养成分上品。

　　白木耳有“补肾壮阳、润肺止咳、止咳化痰、健脾养胃、补气血、和血、壮身、健脑、醒神”之功。食品调查报告强调白木耳做为营养成分养生食材，它适用一切老弱妇孺和病后气血虚者，还具备牵正健壮功效，并常见于医治老年人慢性支气管炎等症状，对高血压、动脉硬化病人，尤其适合。近些年的医学临床研究还证实，从白木耳中提取的多种多样糖原物质，对恶变肿瘤也是有显著的抑制效果。冬常服银耳莲子羹，还可具有美白嫩肤美容护肤的实际效果。

　　白木耳营养丰富，是健康保健上品。白木耳中带有多种营养元素、碳水化合物、葡萄糖、葡萄糖醛酸，并带有人体脂肪、蛋白、硫、磷、镁、钙、钾、钠等。

　　小小白木耳，但是有极大地营养成分的哦。在夏季，最非常容易产生中暑，这时就合适食用冰糖银耳汤，除开防止风吹日晒高溫自然环境外，冰糖银耳汤是消暑的极佳健康饮品。取白木耳10克、老冰糖30克，将白木耳清洗泡开，与老冰糖一同放进石锅内，放水熬成汤再三生三世凉凉，就好了，是既简易有营养成分的夏季健康饮品。