一般来讲，在汤饮类食材中，老母鸡汤可谓是最经常在大家的饭桌上看到的一款食材，一般状况下，鸡汤的做法在日常生活中也是分成好多种多样的，而生活中鸡汤的做法相较为而言要更加简易，因而，在生活家居中，把握生活中鸡汤的做法是很重要的。下边我们就一起来瞧瞧吧，期待下边的內容对大伙儿有一定的协助。

　　一、平菇土豆炖鸡块

　　原材料

　　鸡琵琶腿2只，鲜香菇10朵，中小型马铃薯1个，姜1块，小葱一根，米酒，盐，糖，生抽酱油，酱油

　　作法

　　1.鸡翅剁碎切割成3公分尺寸厚为的小块。 平菇放进木薯淀粉水里侵泡20分钟后，清洗，切割成与鸡肉尺寸类似的小块。土豆去皮，切割成一小块，侵泡在凉水中。小葱切割成寸段，姜去皮切成大面积。

　　2.锅中倒进油，火灾加温至油7成热后，将黑椒鸡块、葱段、生姜片和米酒1汤勺、生抽酱油1汤勺、酱油1汤勺和糖1汤勺倒进锅中，煸炒约2分鐘上下，待鸡脯肉表层掉色后，倒进切完的平菇和土豆块，再次炒2分鐘。以后倒进沸水，未过原材料，大火烧开后，转小火慢炖30分钟，至马铃薯烂熟.

　　小技巧

　　清洗平菇的小技巧： 平菇的菌伞下边有很多皱褶，里边也是有脏东西，侵泡在淀粉水或者小麦面粉水里一段時间就非常容易清洗皱褶里边的脏东西。以后再清洗干净就可以安心吃完。不但平菇、黑木耳等能够 那样洗，像红提，因为自身较为软不宜手洗，并且红提颗粒物间间隙的脏东西不容易清洗，也都用这一方式洗，您还可以试一试!

　　二、客家文化清炖鸡

　　原材料

　　主要材料：肯定是鸡啦，整鸡1只

　　调料： 川芎3片、沙参3条、党参3条、北芪3片、玉竹几块、大枣几个、枸杞子几个

　　作法

　　1、把调料与主要材料放入压力锅里，放入水(水流量可视性总数而定)一起炖，大约是一个钟头上下就可以(我们家的压力锅特别适合用于熬汤，熟度周全可省许多時间呢，我十分令人满意滴)

　　2、烂熟后再下盐调料，别的的调味品全都无需给了，解开锅便是很香的中药材的味儿和鸡的芳香了。

　　生活中鸡汤的做法有什么?实际上，习惯性的喝鸡汤针对大家的身心健康维持是具有关键功效的，而喜爱喝鸡汤的人，其在平常就需要学习培训亲自动手来开展制做，那样不但可以节省成本，还可以考虑大家的自身满足感，因而，所述二种鸡汤的做法，大伙儿是能够 去学习试着的。