针对水豆腐是一种拥有美白皮肤和含有着很多的蛋白的豆类食品，很多人很喜欢水豆腐这一东西由于作法各层面也是许多的。可是有的人可能听过豆腐花凉拌鸡这家常小菜，做起來确是一头雾水不清楚如何着手，由于平常不煮饭也是一些原因的，下边一起看下豆腐花肥肠的做法如何?

　　1主要材料：猪凉拌鸡、北豆腐

　　辅材：葡萄酒、小麦面粉

　　调料：花椒面、葱、姜、野山椒、水豆豉、蒜、米酒、大骨汤、小香葱

　　2凉拌鸡添加小麦面粉、葡萄酒手洗內外除去腥味儿。

　　3再用冷水反复清洗干净。

　　4锅置火上加生姜片、米酒烧开，放入凉拌鸡汆烫，捞起来控干。

　　5将解决好的凉拌鸡改刀割条形;水豆豉、姜剁碎;小葱切马蹄子状预留。

　　6锅置火上倒进少量油将凉拌鸡爆锅，另外加花椒面、姜、葱。

　　7炒至干香时出锅盛出备用。

　　8锅内烧电下豆瓣电影、野山椒、炒成香气。

　　9添加大骨汤烧开后除掉豆瓣电影野山椒渣。(这一捞起来碎渣我也省去掉没捞)

　　10放进豆腐花进味，凉拌鸡头。

　　11烧至肠软进味时炒糖色摆盘，撒烧香葱段即成。

　　作用

　　老豆腐除含蛋白外，还能为人体系统活动出示多种营养元素和矿物，尤其是钙、磷等。假如用食用石膏作黏合剂，含钙会有所增加，对预防软骨病及牙发育不全等病症有一定作用[1] 。

　　各式各样老豆腐制成品(20张)水豆腐为滋补清热解毒健康养生食品，常食之，可益气、清热解毒润肺、生津解渴、清理胃肠。更适合湿热体质、口臭口干、胃肠不清、热症后调理者服用。现代科学确认，水豆腐除有提升营养成分、促进消化、提高胃口的作用外，对齿、骨骼的成长发育也甚为有利，在造血机能中可提升血液中铁集团的成分;水豆腐没有胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病病人的养生药膳美味。也是少年儿童、病弱小及老人补充营养成分的饮食疗法上品。水豆腐带有丰富多彩的雌激素食物，对预防骨质疏松症有优良的功效。也有抑止乳腺癌、前列腺癌及血癌的作用，水豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的成分[1] 。

　　合适群体：一般人皆可食。

　　可用量：每一次1碗，约50克。

　　无论是做什么菜必须仔细的了解每一个流程那样的话才可以作出美味可口的菜，由于豆腐花凉拌鸡这一菜中凉拌鸡解决起來流程還是比较多的，所以说上原文中的內容大伙儿一定要好好地的看看，那样在自己做来吃的情况下才不容易出現一些不正确，实际效果也是自身要想的。