炎炎夏日，没有胃口，今日我们就一起去学一道既清热解毒又营养成分的特色美食—青豆炒虾仁。身心健康又爽口的青豆炒虾仁，让我们感受一下不一样的美食之旅。今日我们就来学习一道色香味俱全的苞米青豆炒虾仁，是小孩子老年人最爱的菜式之一，简易难学，让我们看一下我们需要提前准备一些哪些？

　　  鲜虾富有营养成分，鲜虾的菜式也口味淡可口、便于消化。看起来非常简单的鲜虾菜，要维持虾的美味可口，作出细嫩的口味，在实际操作中也要留意几个方面：最先要确保虾仁的新鮮，采用无烂掉、无霉变、结晶状的虾；鲜虾退浆能使鲜虾表面产生一层防护膜，那样鲜虾不与滚油直接接触，间接性遇热，能最大限度地维持鲜虾的水份，使烹饪后的鲜虾圆润细嫩并不容易黏连；三是，尽可能选清亮，味儿口味淡的成品油开展烹调，而且调味料不容易过多过杂，烹制時间也不容易太长；最终一点十分关键，便是去除虾线；剔虾线有点儿不便，但它是务必的。去除虾线的虾，在虾的背部开启有一道小河沟，沒有去除虾线的虾，烹制后是圆润的弧形样子。虾线便是虾肠，出外用餐时，尽可能也不必吃沒有剔虾线的虾。

　　生产食物疫苗

　　新鲜虾虾、青豌豆、玉米、葱姜末、盐、芡粉、味精、米酒。

　　生产作法疫苗

　　1、冷水清洗虾体，除掉虾脑、龙虾尾、虾头和虾线后的纯虾仁即是鲜虾。

　　2、将鲜虾清洗后控干水份（不脱浆）后，用米酒、盐、芡粉腌渍后静放20分钟。

　　3、将青豌豆和玉米清洗沥水储备用。

　　4、锅中下油，烧开后将葱姜末倒进炒出香味后倒进青豌豆和玉米，添加盐和味精炒至7完善。

　　5、锅中曝出一小窝，倒进鲜虾煸炒至熟。

　　6、炒至的全过程中，要留意观查，假如油少了造成鲜虾黏锅就倒少量油，假如要维持水份能够点少量水焖一下，烧菜便是个工作经验活，要是想要做，多做，每个人都是有家常菜。

　　1、虾营养丰富，含蛋白是鱼、蛋、奶的好几倍到几十倍；还带有丰富多彩的钾、碘、镁、磷等矿物及维生素D、多索茶碱等成份，且其肉质地绵软，易于消化，对体质虚弱及其病后需要调理的人是很好的食材；  

　　2、虾中带有丰富多彩的镁，镁对心脏活动具备关键的缓冲作用，能非常好的维护内分泌系统，它可降低血液中胆固醇成分，避免 动脉硬化，另外还能扩大冠脉，有益于防止高血压及心肌梗死；

　　3、虾的催乳功效较强，而且含有磷、钙、对小孩、孕妇尤有滋补作用；  

　　4、鲜虾身体很重要的一种物质便是虾青素，便是表层红色的成份，虾青素是现阶段发觉的最強的一种抗氧剂，色调越重表明虾青素成分越高。普遍用在护肤品、食品加上、及其药物。

　　5、患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发病性过敏性皮炎的老人不适合吃龙虾；虾为发性食物，身患皮肤疥癣者禁吃。

　　  这道苞米青豆炒虾仁滑爽细嫩，营养丰富。苞米香甜爽口，鲜虾营养丰富，青豌豆健脾开胃，能够调处胃肠，食欲大好。听了网编仔细的解读是否特想行動呀，是否觉得非常简单呀。那么就赶紧行動吧，做给亲人品味品味。