油豆腐的味道很香，而且做法多种多样，今天我们介绍的是油豆腐炒肉，对于爱吃肉的人来说吃多少都吃不够，大家赶紧动起手来去做吧，一定很好吃。

　　一、肉炒油豆腐

　　材料

　　油豆腐200克，肉片50克，水发香菇6只，大蒜二株。

　　做法

　　1． 油豆腐切对开，肉切片，水发香菇切丝，大蒜切成断备用。

　　2． 锅内放入适量的食油开中火。

　　3． 锅热后放入肉片翻炒，放入水发香菇丝继续翻炒，加入适量的黄酒及水和酱油焖煮。

　　4． 锅开后放入大蒜茎继续焖煮到菜熟放入适量的盐及大蒜叶翻炒即可。

　　二、肉炒油豆腐

　　食材用料

　　猪肉200克相克食物

　　油豆腐80克

　　盐适量

　　油适量

　　酱油适量

　　姜几片相克食物

　　油豆腐炒肉的做法

　　1.准备猪肉，姜和油豆腐

　　2.把猪肉和姜洗干净，分别切片

　　3.热油锅下入姜炒香，加入猪肉，大火翻炒至熟，加入适量的酱油

　　4.然后倒入油豆腐，大火翻炒一分钟，可以加一点水，加盐翻炒均匀出锅

　　三、油豆腐小炒肉

　　材料

　　油豆腐：300克; 五花肉：200克;

　　胡萝卜: 1根; 青蒜: 2根;

　　姜：1片; 食盐：适量; 生抽：适量; 白糖：少许; 淀粉：适量; 芝麻油：适量; 高汤：1小碗; 色拉油：适量;

　　油豆腐小炒肉的做法

　　1、将方形油豆腐对角线上切一刀一分为二备用；胡萝卜洗净去皮切斜片状；青蒜洗净分蒜青部分与蒜叶部分，斜切成段备用；生姜切末

　　2、就着锅内底油，将蒜白段下锅煸香，将胡萝卜片入锅翻炒

　　3、将油豆腐入锅一同翻炒几下后，调入盐、生抽、老抽调味，锅内倒入小碗高汤（高度约为材料的二分之一处），将煸香的肉片铺在油豆腐上，锅内材料掂匀加盖焖煮

　　4、油豆腐焖煮至透味（2-3分钟左右），揭盖转旺火收汁，起锅前将青蒜叶投入锅中兜炒两下，出香即可起锅。（嗜辣者也可再淋小勺红辣油）