五月杨梅已满林，初疑一颗值千金。”盼盼盼!终于到了吃杨梅的时节圆圆的一颗，轻轻咬一口唇齿间瞬间爆绽酸甜的滋味清新、爽口，让人回味无穷。网友一直有一个疑问杨梅是凉性还是热性?杨梅有哪些吃法

　　杨梅是凉性还是热性

　　杨梅既不是凉性的，也不是热性的，而是温性的水果。杨梅的营养价值是比较高的，其中含有多种氨基酸以及维生素，也含有果胶、矿物质以及多种微量元素，平时适当吃些可以补充身体需要的营养，有助于提高身体免疫能力，还可以起到美容养颜、延缓衰老的作用，还能够健胃消食、生津止渴。

　　杨梅有哪些吃法

　　杨梅汁

　　1、清洗杨梅，倒入锅中2、放入适量冰糖、柠檬汁3、加水没过杨梅，煮开;煮开后，再加入少量冰糖4、捞出杨梅，挤压出汁5、装入容器后冷藏，风味更加

　　杨梅酱

　　1、洗净，取肉去核，加入白砂糖腌渍，冷藏一晚2、第二天取出，直接倒入锅内小火熬煮20分钟左右3、加入少量柠檬汁，继续熬煮至浓稠4、装入消毒好的容器，放凉，冷藏，随取随吃

　　杨梅酒

　　1、先将杨梅冲洗干净，晾干备用，一定要晾干2、准备一个无水无油的玻璃瓶，倒一点酒将瓶子消毒3、按照一层杨梅，一层黄冰糖的规律，逐层地放置，最后一层放黄冰糖4、最后倒入高浓度白酒，大概高出冰糖2cm左右。密封放置阴凉处保存，泡制三个月即可食用

　　杨梅干

　　1、杨梅洗干净后，放入锅中，加入少量冰糖2、煮开，翻动时小心些，不要弄碎了3、保持中火煮到基本收汁4、将杨梅一个个放在烤盘上，不要太挤哦，风干表面水分(电风扇对着吹一吹)5、放入烤箱，温度不用太高，100度左右即可，期间注意翻面查看烤干情况6、烤好后，取出晾凉，加入细砂糖，摇晃裹糖，可口零食做好了

　　杨梅果冻

　　1、杨梅洗干净，先按照杨梅汁的做法，做出杨梅汁2、将汁水和白凉粉按照15:1的比例(比例也可自己掌控)，煮开3、装入碗内，放凉，冷藏一晚4、取出即可食用，也可加入其他水果粒或者坚果一起食用