大家在购买食品时，通常会先看“保质期”，毕竟“保质期”关系到食品的质量安全，也有不少人购买食物时喜欢买很多，但经常吃不完放一段时间后，发现过期了就直接扔掉。但是你知道吗?有些食品是没有保质期的究竟哪些食物没有保质期?生活中常见食品的保质期多长呢?

　　哪些食物没有保质期

　　1、 蜂蜜

　　从营养学的角度来说， 真正的蜂蜜是没有“保质期”的，即便长时间储存也不易出现发霉变质的现象。 虽然市面上售卖的蜂蜜都标有明确的“保质期”，这是因为国家规定食品必须标明食物有“保质期”，而蜂蜜的“保质期”大多为两年。蜂蜜中含有0.1%~0.4%的抑菌素，几乎没有水分，生活环境中存在的细菌也几乎很难滋生。 密封好的蜂蜜放在阴凉干燥处，一般不会变质。

　　目前人类能找到最古老的蜂蜜是5500年前酿造的，并且至今仍然可以食用。可见保存得当的蜂蜜本身并无“保质期”，但有一个前提，蜂蜜不能是勾兑的假蜂蜜，且足够成熟。

　　2、食盐

　　食用盐在制作过程中会出现氯化钠和化学物质，这样就能有效维持“保质期”。 因此，无论是什么盐， 一般都不会过期，只不过会因为储存不当而出现潮湿结块的问题 ，其实也可以继续食用。

　　3、固体糖

　　固体糖类结构内部水分少、渗透压强，不利于微生物生长，不易污染，因此不容易变质，也没有“保质期”。

　　但是糖容易吸收湿气， 如果放置不当，性质改变就会被微生物污染。 如果放在阴凉环境下，避免高温、高湿环境，一般能保存很长时间，建议尽量将糖放在密封的容器中储存。

　　4、高度白酒

　　高度蒸馏白酒，特别是粮食酿造的高度白酒是没有“保质期”的，如果保存得当能够放很多年。 俗话说，酒是陈的香，纯粮食酿造的白酒，在储存过程中微生物会继续发酵，味道会越来越醇厚绵柔。

　　5、老陈醋

　　据国家规定，酸度在4.5 g/dL以上的老陈醋是可以免标“保质期”的，醋度到了这种程度，pH值过低可以明显抑制微生物生长，防止杂菌污染，也能达到长期保存的作用。

　　可陈醋一旦开封后，难免会受到外界温度、空气的影响，如很多家庭一般会将陈醋放在炉火旁边，这时温度较高，醋也容易暴露在空气中，受到微生物污染后，就容易过期、变质。 建议将陈醋密封放在阴凉避光处，但这并不意味着可以永久保存，若是陈醋液体变浑浊、有沉淀物或是口感异常，则说明醋已经变质。

　　6、干黄豆

　　黄豆在晒干之后，其中所含的水分很少，如果在干燥、阴凉、通风的地方保存，可以保存更长时间。 但是， 如果黄豆的表面有明显的霉变现象，而且带有霉味或其他的异味，说明黄豆已经沾染上了黄曲霉毒素，就不能再吃了。

　　生活中常见食品的保质期

　　1、蛋类

　　没有固定的“保质期”，3周~5周一般都没有问题。但蛋类食品每过一个星期，质量就会下降一个级别。鸡蛋最好放在冰箱保存，在常温保存一天鸡蛋质量下降的速度相当于在冰箱保存一周，最好尽快食用。

　　2、肉类

　　鱼肉、牛肉、猪肉等新鲜肉食，冷藏时间最好不要超过2天。肉买回家后，如果不冷冻保存应尽快煮熟，熟肉冷藏时间稍长些，但也最好在一周内吃完。

　　3、米面

　　米面的“保质期”常温情况下是6个月~12个月。 如果是在北方，只要不放在高温、潮湿的地方，在储存条件正常的情况下，可以延长到24个月。 四、面包和糕点 面包、糕点这类散装食物， 冬季“保质期”一般是7天，春秋为3天~5天，夏季只有1天~2天。 因为这类食物富含水分，如果保存不当，面包、糕点很可能隔天就发霉，不能继续吃了。

　　4、食用油

　　在未开封的状态下，一般食用油的“保质期”是18个月。一旦开封后，食用油的“保质期”就会相应地缩短， 3个月内食用完是最好的，最好避光保存。

　　虽然有了保质期，但有些食品可能会因为储存不当等原因提前坏掉。如果因为储存不当，吃的时候发现有表面发霉、发黏、质地变软或硬、有苦、酸、臭味等情况，即使没过期也千万不要吃。