大饼是一种从古到今都十分受人热烈欢迎的食品，在制做大饼的情况下当然也是有很多不一样的做法。在大饼中能够添加很多不一样的包馅，比如韭菜鸡蛋馅及其生猪肉等。针对肉制品现实主义者而言，在吃大饼的情况下自然还要挑选服用生猪肉制做出去的肉烧饼。而在家里制做肉烧饼的情况下会出现如何的做法呢?

　　所需食物

　　醒面500克，白砂糖50克，白芝麻25克，芝麻油50克。

　　胖瘦生猪肉末500克，发制烟笋50克，米酒15克，食盐1.5克，生抽20克，姜蒜末5克，芝麻油10克，糖10克。

　　做法

　　醒面作法

　　1、将发应对好碱，添加白砂糖揉匀，揪成15个剂，用手将面剂碾成圆片。另揪一个重庆小面球沾上一点芝麻油，放到圆片管理中心，把重庆小面球包起來，揪去捏拢后收边处的面头，再用把手球体按成直徑1寸5分的扁圆形饼。按此方式作出15个。

　　2、将扁圆形饼反面沾上红豆糖水，再沾上白芝麻，白芝麻脸朝上，放入烘烤盘里按平，入烧烤箱烧熟就可以。

　　肉末做法

　　将烟笋清洗，剁碎末。坐煸锅，引入50克冷水，放进肉沫开展爆锅，待肉沫变为乳白色时，用漏勺将汤滗净，添加烟笋末和米酒、食盐、糖、生抽，待味吃进肉沫后，再添加姜蒜末、芝麻油，炒匀称就可以起锅。