猪腰是非常好的食材，对人体具有非常好的滋补作用，比如肾阴虚的人经常吃猪腰就有很好的治疗效果，但必须要掌握正确的吃法，这样才能充分吸收猪腰的营养。

　　一、女性一旦肾虚，就会很快地精神疲惫、反应迟钝、腰酸腿软、皮肤颜色枯槁、下眼睑颜色暗淡、耳廓颜色焦枯、骨骼脆弱。中年女性更容易发生肾虚，患病比例相当高，甚至高于男性。女人肾虚则会使造血功能受到伤害，气血两亏，最终导致各种妇女疾病。腰酸腿痛、手脚怕冷就是一种肾虚表现。月经不调、胎动不安、胎漏、不孕、闭经、性冷淡、白带清稀等都与肾虚有关。因此，补肾是关键，以形补形，猪腰子也是补肾的食物。

　　二、鲜蔬腰花

　　材料：猪腰2对、豌豆夹150克、胡萝卜少许、葱段2段、姜片3片、酱油2大匙、酒1大匙、淀粉、盐、糖、味精。

　　做法：

　　1、猪腰剖开后，将白筋剔干净放入水中，将血水挤出来后，纵横切刀纹再切块。加酱油、酒、淀粉、葱段、姜片拌匀腌一下，豌豆夹去硬茎，胡萝卜去皮切片。

　　2、起油锅，锅中放入油3大匙，待油热，先略炒豌豆夹、胡萝卜片后盛起，再用锅中余油快速炒散猪腰。

　　3、加入豌豆夹、胡萝卜与猪腰同炒至没有血水流出，以盐、糖、味精调味即可。

　　三、清炖猪腰子

　　材料：猪腰子1只、鸡汤大半碗、娃娃菜、木耳、笋、葱、姜、蒜、胡椒粉、料酒、盐。

　　做法：

　　1、猪腰子竖切成3-4毫米的薄片，浸泡在清水当中，中途换几次水，至水清澈即可。

　　2、鸡汤大半碗，入木耳、笋炖开后，转小火。

　　3、猪腰子沥干，入滚烫的开水烫。

　　4、汤里入娃娃菜、葱、姜，调一点胡椒粉。

　　5、汤开后，入烫好的猪腰子，锅开后略调料酒、盐，放点蒜泥(如果是青蒜叶子最好)即可。