兰州拉面坚信大家都很了解，这能够算作一种蓬勃发展的特色小吃了，在中国的许多地域，乃至是国外，都能见到兰州拉面的影子。兰州拉面不但美味可口便捷，也有这一定的营养成分，这也是为什么兰州拉面那麼火爆的原因。兰州拉面的类型有很多，下边就为大伙儿详解兰州拉面的有关专业知识！

　　一、兰州拉面介绍

　　兰州拉面博大精深，有悠久的历史，始于夏商周、晋、宋中华渭河流域中华民族美食文化，在民俗具备深厚的历史人文基本，尤以品种齐全口味与众不同和经济实惠而出名。

　　中华的美食文化伴随着中华老百姓的数次南迁散播到沙县。使沙县变成中华传统美食文化的汇聚地，它是兰州拉面全国闻名的关键原因之一。我国(沙县)特色小吃旅游文化节官方网列入每一年阳历的12月8日。

　　二、特色小吃特点

　　兰州拉面以其品种齐全、口味与众不同和经济实惠而而出名，变成福建省美食文化植物园中的一朵奇葩。兰州拉面不仅时兴在三明市各县市(市、区)，并且在南平市、福州市、厦门市也可经常碰到挂着"兰州拉面"广告牌的快餐店，乃至北至北京市、南至深圳市，及其在马来西亚、新加坡、英国的中国太平洋旅游圣地--塞班岛也是有"兰州拉面"的足迹。足见兰州拉面影响之大、散播之广。据不彻底统计分析，沙县各类小吃有上千种，长期供应的有几十种，蒸、煮、炸、烤、腌，生产加工方式多种多样，米、面、芋、水豆腐原材料独具一格地方文化，且来源于丰富多彩，每家每户都能做上几种，市区大街小巷昼夜24钟头都是有特色小吃应市，十分便捷。

　　三、特色小吃名册

　　米类

　　绿豆糕、汤团、银杏果(甜馅、咸馅、炒白果三种)、艾果、糯米糍粑、泥鳅鱼粉干、鸭汤粉干、黄膳粉干、肉粽子、豆粽、红豆沙粽、棕子、米冻皮、米冻、习果、习果团、银杏果糕、团糕、米冻糕、发糕、肠子糕、锅边糊、米葡珠、浆糍、糍仔、油糍、动物油炒米、丸仔、雪片糕、糯米糕、安字糕、一汽糕、豆豆包、乌饭。

　　中式点心类

　　扁肉、鲜面条、清汤面、酸菜面、炒面、面线、(禾山)面、肉粽、炸春卷、麻椒饼、光饼、中秋月饼、起桃酥、葱肉饼、韭菜饼、菜头饼、白糖饼、红豆糖水饼、水晶饼、口香饼、杏仁酥、面葡珠(开囗笑)、蝴蝶花包、糖包、肉包、灌汤包、烧麦、甜烧麦、芋饺、水饺、生煎、炸油条、油馍、山芋果、岩酥、钱财酥、蜡烛、猪耳朵、煎饼果子、董糖、蓼花、酥糕、甜粑、咸耙、蝴蝶花菜粑。

　　豆类食品

　　水豆腐、烫嘴水豆腐、烤豆腐干、豆腐干、豆腐丸、夹心巧克力豆腐丸、老豆腐、油炸臭豆腐、油炸豆腐、豆腐包、金包银、素鸡、明洪武水豆腐、一品豆腐、红梅花水豆腐、小熊猫水豆腐、玉卷水豆腐、荷花水豆腐、释迹水豆腐、堡水豆腐、火树银花、小燕子归巢、水豆腐饺、糖豆、爆豆腐花。

　　别的

　　瓦罐汤、芋包、芋鳅、芋饺、牛系列产品、蛋素、蛋饺、蛋肠、腊鸭、夏茂涮羊肉、沙县虾丸、包心鱼丸、芋头丝果、芋裸、玉糕、乌梅干糕、茯苓糕、花生糕、山参糕、山枣糕、糯米糕、糖塔、牛粉肠、粘米粉猪的血、粘米粉猪大肠、粘米粉猪肺、草青冻、腌苦笋、蕃薯参。