琼脂是以藻类植物的石花菜属(Gelidium)及江蓠属(Gracilaria)做成的胶状物商品，为最常见的微生物菌种培养液的环氧固化剂，也用於肉、鱼、家禽类水果罐头和护肤品、药物及牙科医疗。在酿制和红酒工业生产中作为回应剂，制作冰淇淋、点心及水果沙拉调味品时作为乳化剂，并且做好不锈钢拉丝的润滑液等。那麼，琼脂对身体危害吗?

　　琼脂对身体危害吗?

　　对人的身体危害。成份是膳食纤维素，蛋白。

　　琼脂是以

　　类的石花菜属(Gelidium)及江蓠属(Gracilaria)做成的胶状物商品，为最常见的微生物菌种培养液的环氧固化剂，也用於肉、鱼、家禽类水果罐头和护肤品、药物及牙科医疗。在酿制和红酒工业生产中作为回应剂，制作冰淇淋、点心及水果沙拉调味品时作为乳化剂，并且做好不锈钢拉丝的润滑液等。

　　琼脂最主要是不利消化，对身体也是有商品的价值的。琼脂是植物胶的一种，常见海产品的麒麟菜、石花菜、江蓠等做成，为没有颜色、无固定不动样子的固态，溶解开水。

　　常见问题：

　　1、琼脂不可以多食：吃琼脂要留意的就是说掌握分寸，干万不可以过多，假如过多的服用琼脂，那麼针对健康是有影响的，尤其是会导致白内障的出現，因此吃琼脂的情况下一定要留意，千万别过多的服用。

　　2、琼脂不可以与酸性水果同食：琼脂也不可以和酸碱性的食材一起吃，在平常一定要防止，由于把琼脂和酸碱性的食材放到一起吃，会影响到口味，并且也会减少营养成分，因而在吃琼脂的情况下，就不必吃一些酸碱性的食材了，例如青柠檬这类的。

　　3、琼脂也不可以和味道较为重的食材放到一起吃，尤其是榴莲果这类的食材，由于味道偏重的食材会影响到琼脂的口味，也会使琼脂中的营养成分遭受影响。