四季豆是很多人钟爱吃的，四季豆非常容易消化吸收，对胃里不太好的群体，全是能够常常吃四季豆，但是在吃四季豆的情况下，在对它制做上，全是要挑选简易方式，那样促使四季豆微量元素不容易外流，那蒜蓉茄子的作法是非常好之选，在提升四季豆口味上面有非常好协助，并且吃的情况下对人体沒有影响。

　　蒜蓉茄子的作法一：

　　原材料

　　主要材料：四季豆 适当

　　辅材：肉馅 适当

　　调味品：盐、适当;味精、少量;姜、少量;蒜、适当;生抽酱油、适当;白砂糖、少量;豆油、适当;水、少量

　　作法

　　1、把四季豆洗干净，用刀在中间划一刀，不必划穿，随后放入微波炉加热里转三分钟;

　　2、然后，用烤串作用烤10分钟上下(時间依据四季豆的尺寸做适度调节);

　　3、取下烘烤盘，将四季豆掀开，将肉沫 蒜末 姜蓉 盐 糖 味精 生抽酱油 油 少量水拌匀称抹进四季豆里，再入微波炉烤10分钟，烤到茄肉软绵绵烂烂时取下来，弄点葱段、滴少量芝麻油;

　　4、将四季豆掀开，将肉沫、蒜末、姜蓉、盐、糖、味精、生抽酱油、油、少量水拌匀称抹进四季豆里既成。

　　作法二：

　　原材料

　　主要材料：四季豆 500g

　　辅材：油 盐 白糖 酱油 生抽酱油蒜头

　　作法

　　1、备好原材料：四季豆和蒜头。

　　2、四季豆清洗上笼，火灾蒸15分鐘上下。

　　3、15分鐘后取下，放进菜盘里用水果刀划为小条。

　　4、取一只小盘子调料汁，在碗中放盐、糖、生抽酱油、酱油和一点大骨汤或水。

　　5、将料汁淋到四季豆上。

　　6、撒上敲碎的蒜头和小蒜黄。

　　注：它是初春的新蒜嫩嫩的，拍一下就可，不用捣泥，是很香的。

　　在对蒜蓉茄子的作法了解后，制做蒜蓉茄子的情况下，全是能够依照以上方式开展，但是对蒜蓉茄子制做的情况下，需要留意对四季豆制做总数上，一定要有效开展，蒜蓉茄子制做过多后，置放時间太长，四季豆味儿和颜色全是会改变，那样在吃对人体沒有一切协助。