干锅茶树菇是一道普遍的菜式,针对要想学作干锅茶树菇的盆友而言,掌握干锅茶树菇的做法大全是十分有必要的,那麼干锅茶树菇怎么做呢?干锅茶树菇的做法大全有什么呢?接下去,文中就为大伙儿详细介绍三种干锅茶树菇的作法,仅作大伙儿参照。要想掌握干锅茶树菇的做法大全有什么的盆友能够 讨论一下。
干锅茶树菇的作法一
原材料:干茶树菇,五花肉,辣椒干,麻椒,食用油,生抽酱油,蒜蓉辣椒酱各适当。
作法:
1、茶树菇提早一天或是大半天泡软另加去沙。
2、清理干净的茶树菇切成约4c上下的段儿,绰水预留。
3、辣椒干裁成小段,麻椒数颗。我的是李锦记辣酱。
4、锅中倒进适当烧菜油,放进五花肉文火煸香。
5、见五花肉略微皮肤变白,放进辣椒干和麻椒文火煸香,再放进一勺蒜蓉辣椒酱进行爆香底锅。
6、见炒成辣椒油后放进焯焯水的茶树菇煸炒匀称,浇上生抽酱油。
7、最终撒上盐调料后盛出就可以。
干锅茶树菇的作法二
原材料:茶树菇500克,五花肉100克,黄椒一个半,尖椒一个半,柿椒一个半,圆葱一个半,姜3片,蒜2瓣,香油1炒勺,葱根1段,香莱2棵,朝天椒(红,小)5个,泡尖椒1勺子,豆瓣酱1炒勺,水豆豉1勺子,食用油适当,水适当。
作法:
1、茶树菇清洗,入开水中汆烫1分鐘上下,捞起来控干水份预留。
2、五花肉切条,圆葱、甜椒切条。
3、葱蒜切成片,小辣椒切条,葱根切细条,香青菜叶清洗撕破,备好郫县豆瓣酱、水豆豉和野山椒。
4、热锅入冷油,文火爆锅丝袜高跟鞋,至丝袜高跟鞋吐油打卷,边沿淡黄。
5、放入豆瓣电影、水豆豉和野山椒,文火爆锅至出辣椒油。
6、放入葱蒜片,爆锅出香气。
7、放入甜椒和圆葱丝,转火灾,爆锅至圆葱变松。
8、放入茶树菇、小辣椒和香油。
9、火灾煸炒4、5分鐘。
10、添加少量白砂糖提味道(口重的还能够加一点儿盐)。
11、刚开始烧菜的另外,在另一个灶头上烧开瓦锅或铁盘。
12、将炒好的菜所有放入铁盘,并撒葱丝和香莱提鲜,趁着热上菜,就可以。
干锅茶树菇的作法三
原材料:新鮮茶树菇、烟熏腊肉、剁辣椒、辣椒、蒜头、姜、白砂糖、生抽酱油、米醋、大骨汤。
作法:
1、咸肉清洗蒸二十分钟,料汁不必扔掉,预留。
2、咸肉切粗丝;茶树菇切每段,焯水焯一下捞起来过凉沥干;青辣椒切条。
3、锅中加点油,炒姜片。
4、姜片略微黄,下剁辣椒,蒜碎,炒成香气。
5、添加咸肉爆锅,下糖,生抽酱油半汤勺,米醋三分之一汤勺。
6、倒进茶树菇,蒸腊肉的汁也倒入。
7、兑大骨汤不必吞没茶树菇,把茶树菇摁平,即将吞没就好了,文火焖三分钟。
8、大火收汁,随后家里有麻辣干锅的上麻辣干锅,没麻辣干锅的,文火焅一会,便是文火煨一会摆盘就可以,能够 适度弄点香莱和芝麻油。
以上便是有关干锅茶树菇的做法大全有什么的有关详细介绍。坚信大伙儿看过上边的详细介绍以后,对这三种干锅茶树菇的作法早已有一定的了解了。大伙儿假如要想学作干锅茶树菇得话,何不试一下上边详细介绍的这种作法哦!全是很非常好的呢!