我从未亲眼目睹见过泥鳅鱼这东西，仅仅在照片上见过。我的性格讨厌挑戰新事物，因此一般不上不得已我是不容易吃泥鳅鱼的。可是一些饭店的泥鳅鱼还真的是挣钱的商品呢，由于好多人還是喜欢吃泥鳅鱼的。爱不爱吃泥鳅鱼是本人口感，我无法干预。今日给大伙儿详细介绍酱焖泥鳅的做法：

　　酱焖泥鳅鱼是一道营养丰富的龙江菜。

　　作法：

　　1先将泥鳅鱼养至将土壤吐尽，随后把咸肉和泥鳅鱼清洗( 非常是将咸肉上的排气管冒黑烟洗干净)。

　　2将咸肉、姜片放进锅中，添加适量的水先火灾炖五分钟，改文火将咸肉再次烧煮十分钟，稍微煮烂。

　　3等汤制冷后添加泥鳅鱼（此全过程务必等汤制冷后才可以做，不然泥鳅鱼受热会蹦出来锅外），烧开后拨通白沫子，转文火烧煮十分钟，添加小量盐（盐能少放，因咸肉带有盐份）、鸡精、白胡椒粉，撒上葱段，玄火就可以。

　　营养成分：泥鳅鱼是普遍的水产品类大家食品，肉质地鲜嫩，美味可口，营养丰富，有着水里山参之美名。泥鳅鱼能食一部分占全部鱼身的80%上下，高过一般淡水鱼类。泥鳅鱼含蛋白质食物、人体脂肪、维他命、维生素b3、铁、磷、钙等，有益气、清通便、祛毒收痔、护肾造精作用，非常适合体质虚弱，脾胃虚弱，营养不良，气血虚盗汗者。非常是含一种相近廿碳戊烯酸的不饱和脂肪，有益身体延缓衰老。泥鳅鱼身体带有丰富多彩的核苷，核苷是各种各样疫苗的主要成分，能提升人体抗病毒治疗工作能力，非常合适急慢性肝炎及黄疸的人服用，可推动黄疸和转氨酶降低。

　　实际上绝大多数吃泥鳅鱼的心理状态倒不是说它含有营养成分，有的人说到底从众效应。看见他人可以吃泥鳅鱼，就想为啥不能？那样的心理状态，说真话我是不是太好啦。本人感觉還是应当考虑一下地理环境的生物的多样性，尽管一个人的能量是很弱的，但好几个一个人加在一起便是一股不容忽视的能量哦。