夏季是吃龙虾的时节，刚钓起来的虾，无论是蒸着吃還是炒着吃，味道都恰如其分。尤其是那美味可口的琵琶虾。是否觉得很奇葩的名字，这主要是因为它的外形来决策的。因此被称作是琵琶虾。下边我们就学习培训一下琵笆虾的做法吧。

　　 食盐水琵琶虾

　　 原材料：琵琶虾二斤、青红椒适当

　　 调味品：盐、生姜水、玫瑰露

　　 作法：需先把琵琶虾用冷水清洗几次，随后在锅中再加适当的冷水，添加一些盐、生姜水，点一下上少量玫瑰露，将味儿调合好之后，将清洗的琵琶虾放进锅中，用中火烤煮。大约3分鐘，琵琶虾的色调由青变粉，并且这时的虾仁熟得正好，将琵琶虾捞起来摆盘，再撒上一些切完的青红椒丝，一盘口味淡可口、原生态的美味可口食盐水琵琶虾就搞好了。

　　 麻辣琵琶虾

　　 原材料：琵琶虾二斤 调味品：独门麻辣油、干红辣椒(柿子椒)、麻椒、郫县豆瓣酱、姜、葱

　　 作法：琵琶虾用冷水清洗控干。葱和朝天椒切条，生姜切成片。锅内放进适当的独门麻辣油加温，放进朝天椒、花椒粒、郫县豆瓣酱、葱、姜爆锅，随后把琵琶虾放进一同炮制，直到虾身掉色后，略微再加一点冷水，用文火略微炖制一会儿，就可起锅了。

　　 以上便是琵笆虾的做法，琵琶虾的块头并并不是非常大，可是带有的营养元素较为高，并且较为非常容易进味。吃琵琶虾有利于智商的生长发育，女士吃琵琶虾还能具有延缓衰老的功效。这么多的益处。赶快去试着一些琵笆虾的做法吧。