针对喜爱制做家常蒸菜的盆友而言，掌握家常蒸菜做法是很有必要的，那麼家常蒸菜做法有什么呢？接下去，文中就为大伙儿详细介绍三种家常蒸菜做法，仅作大伙儿参照。要想掌握家常蒸菜做法有什么的盆友能够 讨论一下哦！下边可以看详尽的详细介绍。

　　一、糖醋排骨

　　原材料：猪大骨500克，姜片15克，麻椒0.5克，食用油200ml（耗25ml），熟菜籽油5ml或芝麻油，老红糖75克，醋25ml，米酒15ml，盐2.5克，酸菜鱼火锅或水600ml，熟芝麻5克。

　　作法：

　　1、选带肉较多的猪仔骨洗干净后，斩成约4公分长的节。

　　2、用火锅将水烧开，随后放猪排骨放入锅煮，加破姜、麻椒、米酒；煮沸后拨通白沫子，再次改成中文火煮1钟头20分钟，至肉能离骨就可以捞出来控干水份了。

　　3、将炒菜锅置放在火灾上，加点油烧到七成热，下猪排骨炸2－3分鐘上下，至枣红时捞起来， 留意炸的時间不适合太长以防肉质地变硬。

　　4、随后将锅洗干净，放进猪排骨，加酸菜鱼火锅、老红糖、盐及少量米酒，用中小型火烤至料汁速干时，放醋煸炒至炒糖色亮油。淋入少量热锅冷油或芝麻油翻匀，冷后入式盘撒上熟芝麻就可以上桌了。

　　二、家常豆腐

　　原材料：水豆腐、适当食用盐、适当味精、适当葱、适当姜、适当蒜、适当生抽酱油、适当豆瓣电影、辣椒酱适当、白砂糖适当、水适当。

　　作法：

　　1、将嫩豆腐放进炒锅中蒸10分钟上下，取下凉一下预留。

　　2、将水豆腐切割成棱形块，厚薄适度就可以了。

　　3、锅内加点油烧至6成热上下，放进军用被子，煎至双面金黄色起锅预留。

　　4、青红椒切条，锅内用炸豆腐的油烧至7成热时放进葱、姜、蒜进行爆香，放进一勺福临门辣椒酱，炒成辣椒油。

　　5、放进煎好的军用被子，煸炒，放进一勺子糖，放进适当生抽酱油煸炒，放进少量冷水。

　　6、煸炒料汁快没的情况下，放进少量盐和味精起锅就可以。

　　三、红烧排骨

　　原材料：牛腿肉，郫县豆瓣酱，蒜头，姜片，红葱头（并不放），干尖椒，麻椒，砂仁，肉蔻，八角，三萘，八角茴香，盐，鸡精粉等。

　　作法：

　　1、牛羊肉切稍块状，氽水后捞出，打花刀一小块，煮牛肉的汤不必扔掉，放一边，去掉白沫子储备用。

　　2、以上调味品提前准备完备用。

　　3、炒菜锅加点油，油湿热时放进除豆瓣电影外的全部调味品，煸炒出香气。

　　4、添加郫县豆瓣酱炒出香味。

　　5、倒进切完的牛肉炒匀。

　　6、添加煮牛肉的白汤，适当盐，入压力锅40分钟上下，最终再加适当鸡精粉调料就可以。

　　以上便是有关家常蒸菜做法有什么的有关详细介绍。上边详细介绍的这三种家常蒸菜做法，不但实际操作简易，味儿还很非常好的呢！因而，大伙儿假如对制做家常蒸菜很感兴趣得话，何不参照下上边详细介绍的这种方式哦！自然啦！有关家常蒸菜做法远远地不止这种，在这里也不一一详细介绍了。