针对一个家庭妇女而言，都想学好几个特色美食的做法，当自身家中来顾客的情况下，都能做上几个特色美食，让自身的顾客对自身另眼相看，因此 许多 家庭妇女，就想实际了解一下家庭美食做法有什么?为你能尽早学好，就来再次看一下下边详解。

　　脆香椒麻金蝉

　　原材料：

　　金蝉300克，辣椒干段50克，麻椒20克，香菜梗10克。

　　调味品：

　　大骨汤500克，味精10克，油葱适当。

　　作法：

　　1、将金蝉放到净化水中侵泡一会儿，再用食盐水清理干净，备用。

　　2、将大骨汤煮沸添加底味，依据要求适当添加少量中药材，将金蝉绰水后放进大骨汤内煮沸侵泡进味就可以。

　　3、锅内放进适当油葱，将朝天椒段，麻椒爆锅至香，放入香菜梗获取鲜香气，最终放入金蝉爆锅至外皮焦酥就可以。

　　4、最终撒上少量香辣摆盘就可以。

　　脆香虾球

　　原材料：

　　速冻虾仁250克，葱郁段35克，尖椒末5克。

　　调味品：

　　油葱10克，盐3克，鸡精、白酱油各5克。

　　作法：

　　1、虾仁解冻后从背部片一刀，备用(留意不必片开)。

　　2、小香葱段放进打汁机中弄成小香葱碎，备用。

　　3、锅内放冷水烧开，放入改完刀的鲜虾汆慢煮虾球，用流动性水洗澡，用干纯棉毛巾轻轻地吸走水分，放进盆里，添加“2”和调味品一起翻拌摆盘，撒上尖椒末就可以。

　　花束椒生炝日本北海道三文鱼

　　原材料：

　　三文鱼300克，花束椒50克，小葱花25克。

　　调味品：

　　油葱100克，龟甲万字酱油30克，味粉8克，青芥辣酱15克。

　　作法：

　　1、将三文鱼按纹路打花刀成木筷条，打花刀全过程中数控刀片一定要充足锐利，要用柔力去解决，谨记不能过度刚猛生涩，要不然鱼类会散去。

　　2、花束椒和小葱花用油葱烧开炝香放凉备用。

　　3、将龟甲万字酱油、味粉、盐、青芥末酱兑好后放进花束椒、小葱花一起翻拌，调节好味道(椒麻，咸香，芥辣)。

　　4、将三文鱼放进料汁一起翻拌，配上鱼子酱摆盘就可以。

　　蓑衣黄瓜

　　原材料：粗丝瓜500克。

　　调味品：米醋1瓶，海鲜酱油150克，生抽酱油、白糖、糖蒜各250克，味粉100克，色拉油150克，盐20克，辣椒100克，香菜梗80克。

　　作法：

　　1、将丝瓜清洗，改蓑衣刀花，加少量盐腌渍20分钟上下，随后水冲除去咸味预留。

　　2、将调味品兑好，置在一个容器中，调节好口感后放进丝瓜侵泡2个钟头。

　　3、将侵泡好的丝瓜捞起来适度打花刀摆盘淋少量料汁就可以。

　　海海港口脆

　　原材料：

　　发制牛百叶300克，金针蘑50克，苋菜梗80克，葱丝、姜片、甜椒丝各5克。

　　调味品：

　　李锦记海鲜酱油100克，油葱20克。

　　作法：

　　1、将百叶窗切成约6公分长的丝，入开水锅中迅速烫一下，捞起来沥干水分，放进盘里。

　　2、把苋菜梗切成约6公分长的段，绰水捞起来后放进盘里。

　　3、金针蘑焯水后垫入盘底碗底，撒上葱丝、姜片。

　　4、将海鲜酱油烧开后浇在盘边，锅内放油葱烧开，出锅浇淋在百叶窗丝上，装点甜椒丝就可以。

　　独门老卤浸牛肝

　　原材料：

　　牛肝两付，香莱、小香葱各50克，姜、八角茴香、白豆蔻、八角、良姜、辣椒干段各20克，砂仁10克。

　　调味品：

　　老卤料1500克，盐20克，东古一品鲜生抽200克，海鲜酱100克。

　　作法：

　　1、将牛肝适度打花刀绰水后，放葱姜水中煮至断生，用竹签子多插一些洞，便捷进味捞起来预留。

　　2、制做老卤料：依据地区口感挑选一款合适的老卤料一份(带油葱)再添加八角茴香、八角、良姜、辣椒干、白豆蔻、砂仁提升开料香气，放进东古一品鲜生抽、海鲜酱、盐调节口感(咸浓香型)，最终放进香莱、大葱、生姜片熬料一会儿就可以了。

　　3、将煮好的牛肝放进调准的老卤料侵泡进味捞起来摆盘就可以。

　　家庭美食做法有什么?以上就干了详尽的详细介绍，坚信很多人早已根据以上的掌握，了解了家庭美食的做法，因此 在了解了家庭美食做法之后，以便能尽早的学好几道菜的制做，能够 对以上详细介绍，充足掌握，学着制做，就能尽早学好。