自小就讨厌吃面条的习惯性好像一直没改变，直到如今我全是那样。就算是再讨厌吃面的我始终都还记得一件事，那便是爸爸最爱吃面。特别是在大西北的面片汤是爸爸的最喜欢。有时空下来，会惦记着给爸爸做碗面片汤，使他尝一尝闺女的技艺如何。

　　食物清单：鲜面条 适当、丝瓜 适当、鸡脯肉 适当、葱段 适当、油辣子 适当、郫县豆瓣酱(切碎) 适当、酱油适当、糖 适当、醋 适当、白胡椒粉 适当、花椒面 适当、麻椒油 适当、盐 适当味精 适当、植物油 适当

　　作法

　　1.鸡脯肉煮熟，制冷后沿着鸡脯肉的纹理掰成鸡丝

　　2.烧开水，将鲜面条煮开。

　　3.煮开的鲜面条用凉白开水清洗至光洁爽劲，不沾手，再放进凉开水中侵泡预留。

　　4.黄瓜切丝。

　　5.将鲜面条捞起来，放到碗里，将黄瓜丝、鸡丝和葱段铺在表面。

　　6.将辣酱油、郫县豆瓣酱、酱油、糖、醋、白胡椒粉、花椒面调合，将少量植物油烧开浇上，调味料就搞好了。

　　7.将适当调味料浇在鲜面条上，再放少量麻椒油、盐和味精，翻拌就可以。

　　营养分析

　　面带有丰富多彩的甘甜、滑嫩木薯淀粉、糖、蛋白、钙、铁、磷、钾、镁等矿物，有脑宁肾、健脾胃厚肠的作用，也有尼克酸、维生素b2，化学纤维，维生素D，和三种碳水化合物等。

　　常见问题：

　　1.先净沸水放凉储备用。尽可能不能用凉水太凉河面。

　　2.先把葱切割成末。蒜倒成泥。姜倒成汁。

　　3.用沸水将鲜面条煮开，捞起来后放到控制面板案上，用电风扇吹凉去水份，酒上芝麻油用筷子抖散再次吹透。

　　4.将氽熟放凉的掐菜垫在盘里，上边放煮好的鲜面条，再把对好的汁浇上既成。

　　不清楚大伙儿是否喜爱香辣凉拌面，但是凉拌面味儿确实非常好哦。尽管我不太喜欢吃面，可是有时候尝一尝還是非常好的挑选。建议大伙儿也都一起学习制做一下，绝对不会给你后悔莫及。夏季来了，正合适在那样的气温品味凉拌面，顺路解消暑。