很多人都感觉醒面是一件难以的事，实际上你学会了就可以作出多变的醒面食品，例如馍馍，饼这类的。在北方地区吃馒头是很普遍的事儿，牛奶鸡蛋馍馍是一种很好吃的食物。我们要想在家里蒸馒头得话，我们最先要了解一下这类食材的作法。那麼究竟牛奶鸡蛋馒头的做法是啥?下边我们就讨论一下阅历丰富的网编是如何解释这一问题的吧。

　　一、原材料：

　　1、主要材料

　　小麦面粉325g 婴儿奶粉75g

　　生鸡蛋1个

　　2、辅材

　　酵母菌4-5g 白砂糖30g

　　温开水140g

　　二、牛奶鸡蛋馒头的做法流程

　　1. 小麦面粉，婴儿奶粉混和。

　　2. 酵母菌溶解温开水里，拌和后静止不动5分鐘后用。

　　3.生鸡蛋打好，把酵母菌、鸡蛋液添加小麦面粉里。

　　4.此次忘掉照相了，就把之前做的发上来吧，将就一下一下吧。揉好面糊，因为如今天冷，让它迅速更强的发醇，锅中加水加温至出泡熄火，装个铁架子，把盆放进(谨记一定不可以立即把盆放到海上，怕把酵母菌给烫死了)，把盖子盖上，发醇20-30分钟上下。

　　5.发醇至二倍大，拿出来洒上小麦面粉再次揉，揉到面糊光洁，有延展性了，就可以了。

　　6. 把面糊搓成长条形，切割成一段段的。锅中的水焯到出泡，熄火，盖上盖子，开展二次发酵，大概20-30分钟。

　　7. 二次发酵完毕，就开枪蒸15-20分钟，蒸熟后，熄火，5-10分钟后打开表盖。热呼呼的馍馍公布了。因为此次小麦面粉不太够，一不小心水加多了点，面揉得不足光洁。此次蒸出去的馍馍表层不足光洁。

　　小提示

　　冬季平均气温低，用30-40度的水来揉面较为非常容易发醇。

　　牛奶鸡蛋馒头的做法是啥?根据以上的这种內容，坚信大伙儿早已针对这一问题拥有一个全方位的了解了。我们除开要掌握这些方面的专业知识外，还能够学着做一些别的色香味俱全的菜式，能让我们的饭桌越来越更为丰富多彩!在了解了这一內容之后，我们也要自身亲自实践活动一下这类面点该怎么做，那样我们才可以确保我们的确是学得了专业知识。