煎炸类的食材一般在日常生活中是很受大伙儿热烈欢迎的，很多人平常都喜欢吃煎炸食品，大家都了解在制做煎炸类的食材的情况下，一般是需要用食油的，用煎炸东西的情况下，都了解油最好是不必反复很多遍的应用，假如常常吃这种反复应用的煎炸东西，对人身心健康是有坏处的，煎炸的油多长时间换一次呢?

　　煎炸的油多长时间换一次呢?

　　一般是需要依据煎炸的溫度、煎炸的量和应用次数明确，而不可以单纯性的根据時间，形象化的分辨是发烟量大、色调加重了便是要换了，科学研究点的是检测过氧化物值。

　　常常吃煎炸食品，会对人体造成什么损害?

　　1、造成 肥胖症。

　　煎炸食品，无论是西式快餐，還是我们我国的老传统炸油条、油馍全是高脂肪食物。闻在鼻里香，吃在口中爽，可放进腹部后，高脂不利消化吸收，不但影响你的胃肠，并且造成 肥胖症。以便您的纤细身体，還是少吃为好。并且肥胖症也会产生很多身心健康问题，如高血压、心脑血管病症等。

　　2.造成有害有害物。

　　植物油脂历经反复高溫加温会造成有害有害物。由于植物油脂反复高溫加温后，在其中的不饱和脂肪所造成的高聚物毒副作用较强。绝大多数煎炸、烘烤食品，尤其是炸薯片中带有浓度较高的的丙烯酰胺，是一种致癌物。

　　3.营养元素受到破坏。

　　食材经高溫煎炸，在其中的各种各样营养元素被受到破坏。高溫使蛋白炸焦霉变而减少营养成分，高溫还会继续毁坏食材中的脂溶性维他命，如维生素D、胡罗卜素和维生素E，防碍身体对他们的消化吸收和运用。

　　4.铝成分比较严重超标准。

　　许多 人早饭时常常植物油条、油馍。但因为在其中添加了食用碱进而铝成分都比较严重超标准。过多摄取铝会对身体危害，铝是俩性原素，就是铝与酸与碱都能起反映，反映后产生的化合物，非常容易被肠胃消化吸收，并可进到人的大脑，影响孩子的智力生长发育，并且可能造成 阿尔茨海默症症。此外，做油条时的面糊历经食用碱解决后，偏碱很高，使维生素b21都被损害没了。

　　5.引起病症。

　　油炸食物脂肪率多，不容易消化吸收，常吃油炸食物会造成消化不良，及其饱食后出現胸脯饱涨、乃至恶心想吐、呕吐，腹泻，等。常吃煎炸食品的人，因为缺乏维生素和水份，易上火、便秘。