鸭子汤一直全是一种较为有特点的菜式，在我们的我国是一道口味与众不同的經典菜式，鸭子肉的品质十分的好，并且鸭子肉具备下火的作用，非常合适在夏天服用，因而，我们在日常生活中能够 多吃鸭子汤来下火，而鸭子汤还能够添加一些珍贵的食物，比如高丽参这些，下边就讨论一下高丽参老鸭汤的做法解读吧。

　　高丽参冬瓜老鸭汤是以高丽参、东瓜、老鸭主导材的菜式名。

　　老鸭1只，高丽参2片状，东瓜（连皮）500克，铁皮石斛100克，眉豆、荷梗（鲜）150克，姜片2片，大枣数粒。

　　高丽参冬瓜老鸭汤有滋阴清热,去暑利湿,提高胃口的作用,最适合在酷热的夏、秋时节食用。大暑前后左右，适度喝些高丽参冬瓜老鸭汤最能健脾化湿、去暑除热。