电饼铛的作用是十分强劲的，可以开发设计出许多 新的作用，例如能够 用电量饼称做凉皮无需洗脸，特别是在在夏季的情况下，凉面遭受很多人的热烈欢迎，吃起來有非常好的解暑降温的功效，相互配合一些新鮮的蔬菜水果，添加一些油辣子，蒜瓣儿这些，吃起來十分的推动胃口，也是有一定的调养健康保健的功效，下边我们就来了解一下这些方面的內容。

　　电饼铛做凉面无需洗脸作法

　　用材

　　主要材料：高筋粉500克、水500克、盐7克、红薯粉20克辅材：黄豆芽300克、丝瓜1根、蒜头6瓣、老干妈辣椒酱油辣子适当、生抽酱油适当、醋适当

　　1.蒸凉皮所需原材料。

　　2.先将红薯粉和盐倒小麦面粉拌和匀，随后将一半水渐渐地倒进小麦面粉中，一边倒一般用筷子拌和，直至把一半水倒完。

　　3.接下去的时间就是用筷子沿着一个方位持续拌和面浆。拌和直到面浆越来越丝滑，沒有面疙瘩，这一時间大概需要十几分钟。

　　4.将剩下的水倒进，还沿着以前的方位搅拌均匀就可以。那样面糊就做成了。做成的面糊用汤勺舀起來向下渐渐地倒，能够 连接成一条线持续。

　　5.园盘刷上油，舀一勺面糊，倒进烤盘里。

　　6.面浆匀称布满烘烤盘。

　　7.大铁锅烧开水，将倒进了面糊的园盘置放在沸水上，盖上外盖，中火灾，5分鐘上下。（视擀面皮薄厚而定）

　　8.取下脱模在刷淋油的篦子上，蒸熟的凉面就可以往下掉了，随后用软毛刷刷上食用油，每一片都那样反复一次。

　　9.它是蒸熟的凉面。

　　10.放凉的凉面伸缩再切条，装进碗中。

　　11.黄豆芽绰水后放凉。

　　12.丝瓜擦丝；蒜头切割成蒜粒，添加花生仁，黄豆芽。

　　13.倒进适当醋、生抽酱油、老干妈辣椒酱油辣子，生抽酱油倒进碗中翻拌。

　　做菜方法

　　1、一定要用高筋面粉，添加盐也是以便更劲道。 之前大家蒸凉皮都用的是自己麦子磨的粉，筋度提高，因此 有时连东台无需加，但如今全是买回来的小麦面粉，跟农家院自研磨成粉是不可以比的，因此 一定要加盐。2、一定得加红薯粉，既提升凉面的亮度，又使口味更劲道。3、拌面浆的情况下一定要先放一半水拌和至无颗粒物的光洁水平后再添加剩下的水，如果一下子把水也倒入就不太好拌和了。4、谨记：拌和面浆至始至终必须朝一个方位，那样非常容易上筋，能够 提升凉橡皮筋度。

　　5、蒸凉皮要用中火灾，不能用文火，文火会使凉皮开裂。

　　6、我的是金像高筋粉，小麦面粉和水的占比1:1.5的模样，要依据面浆的丝滑水平自主调节。