常常在外面吃凉拌鸡，也感觉凉拌鸡的味儿是非常赞的，每一次去吃全是吃一大菜盘，并且吃着十分的舒服，爆炒肥肠，这是一个很普遍的吃凉拌鸡的方式，但是估算会出现很多人还不知道爆肥肠的做法吧，本人感觉還是自己做爆凉拌鸡较为安心，健康安全，并且还能够锻练自身烧菜的工作能力。

　　原材料：凉拌鸡600克

　　清理：小麦面粉100克、盐1汤匙、白米醋3汤勺，姜1一小块、蒜5瓣、米酒1汤勺

　　调料：姜1一小块、蒜5瓣、大葱2根、青椒2个、红尖椒2个、圆葱1个

　　调味品：盐1/2汤匙、白砂糖1/4汤匙、鸡精粉1/4汤匙、生抽酱油1汤匙、食用油2汤勺

　　1.用剪子先把凉拌鸡裁开

　　2.倒进小麦面粉，搓揉一会儿

　　3.再天赋加点盐，再次搓揉，随后用冷水清洗干净

　　4.然后倒进白米醋搓揉，这时候凉拌鸡里边的肥油都类似洗干净啦