大家都知道核桃到底是用来干什么的呢?核桃是一种坚果，这种核桃吃了还有补脑的功效，很多孕妇和小儿都要多吃点这个核桃，核桃如果健脑了，那么孩子会更聪明，而怀孕的时候孕妇吃的话也可以给胎儿带来这种补脑的好处，但是很多人传言说这个核桃有润肺的功效，那么核桃能不能用来润肺呢?

　　古籍称胡桃、羌桃。从此核桃成为我国北方各地的重要干果之一。新疆是我国最早种植核桃的地区之一，栽培历史悠久，栽培地区遍及全疆，尤以塔里木盆地周围绿洲为最，产量居全国前列，大量销往内地，并远销德国、英国、加拿大、澳大利亚和港澳地区。

　　新疆核桃有许多优良品种，主要有纸皮核桃、薄壳核桃、露仁核桃、穗状核桃、早熟核桃等，普遍具有壳薄、果大、含油量高等特点。不少核桃树一年能开两次花、结实，这是其他省区所罕见的。核桃是经济价值较高的干果、油料、木材、药物四用树种。核桃仁营养价值高，并具有补气、养血、润燥、化痰、利尿、润肺等药用价值。核桃营养丰富，蛋白质和碳水化合物含量较高，此外还含有核黄素、胡萝卜素、尼克酸、维生素E及钙、磷、铁等矿物质。

　　新疆是我国核桃的重要产区，南疆的阿克苏、和田、喀什等地栽培核桃历史非常悠久!

　　核桃营养知识

　　1.核桃的起源----核桃的故乡是亚洲西部的伊朗，汉张骞出使西域时传入我国，现今已分布我国各地，处处可见它的踪影。现我国核桃种植遍布南北,产量居世界第一.

　　2.核桃的食用方法---除了生吃核桃仁之外，可煮食、炒食、蜜炙、油炸等。

　　3.核桃的营养成分---当代自然疗法大师莫里森博士推荐的强心食品中就有核桃。据测定，每100克核桃中，含脂肪20—64克，核桃中的脂肪71%为亚油酸，12%为亚麻酸，蛋白质为15—20克，蛋白质亦为优质蛋白，核桃中脂肪和蛋白是大脑最好的营养物质。糖类为10克，以及含有钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、维生素B6、维生素E、胡桃叶醌、磷脂、鞣质等营养物质。

　　核桃是可以润肺的，不过核桃用来润肺的功效不是最好的，也不是最明显的，给自己润肺的时候最好是多给自己吃点稀粥，还可以多给自己吃点梨子，因为梨子同样有润肺的功效，还要多吃点西瓜，习惯同样可以润肺，在润肺的时候避免吃太甜的食物，这样对肺部非常的不好。