平常小伙伴们汇聚在一块吃火锅，很多人会吃香辣火锅，有些是吃鱼火锅，可是驴肉火锅的确非常少吃到，实际上驴肉火锅吃起來真的是很美味的，并且驴肉的做法许多，用火锅这一作法来做得话，可以确保营养成分不外流，那麼驴肉火锅怎么做好吃呢，下边就简易的介绍一下作法。

　　白汤驴肉火锅

　　原材料：驴肉1200克，大白菜和粉絲各500克，食盐和米酒各15克，生姜片和老陈醋各20克，猪板油30克，白汤1500克，葱段60克。

　　味碟：香莱末，大蒜末，食盐，白胡椒粉，辣椒油。可依据本人口感配置，每个人一碟。

　　白汤驴肉火锅的作法：

　　将驴肉清洗，切割成4块，放进冷水锅中烧开，煮5分鐘捞起来，洗去表层血污，放进另一锅中，添加冷水、葱段、生姜片、米酒、老陈醋，烧开后煮约10分钟，转文火焖1钟头以上，至驴肉八成熟时，捞起来晒凉;大白菜切割成粗丝，和粉絲一起放进火锅中铺底，再先后放进早已切完的驴肉大片状及其白汤、动物油、食盐、葱段、生姜片、米酒和老陈醋，点点燃至大白菜熟时，就可以上菜。

　　特性：汤香气醇，肉烂不破，补血补气养血，滋肾护肝。

　　白汤驴肉火锅的作法還是很详尽的，能够 运用上边的基本原理，依照一定的配搭方式开展制做，那样做出去的驴肉火锅才会展现出它的味儿来，假如爱吃驴肉火锅得话，何不亲力亲为来做一做，或许可以品尝到最美味可口的驴肉火锅来。