美蛙的肉质地地鲜嫩可口，因此遭到很多人的偏爱。对于美蛙的烹饪方法有很多，在这其中比较广泛的做法就是爆炒田鸡，红烧田鸡这种，不锈钢板材美蛙和不锈钢板材牛蛙的做法相近，这类不锈钢板材的做法是比较简单的，但是在运用不锈钢板材烹调的状况下一定要确保美蛙是熟的，那般才能够 保证吃的健康安全!

　　一、不锈钢板材田鸡的做法

　　做法一

　　原材料：美蛙、洋葱、柿椒

　　调味品：蒜头、指天椒、葱根、姜鸡精、味精、白砂糖、排骨酱、芝麻油

　　步骤：

　　1、美蛙宰杀清理切碎件，洋葱和柿椒切大角，蒜头切一片、指天椒切角、葱根切条、姜切角预埋，美蛙绰水，捞干;

　　2、起一锅中煮沸，将划过水的美蛙和洋葱、柿椒过一下，倒出保湿补水;

　　3、热锅中，炒成香气调味品，加上适当开水;

　　4、添加调味料，倒入浇油的美蛙、洋葱和柿椒爆锅至熟;(出锅前淋出适度的芝麻香油)

　　5、将炒好的美蛙放入煮沸的不锈钢板材上就可以。

　　做法二

　　原材料：去皮美蛙、青红椒片、洋葱片、蒜头各适度、不锈钢板材

　　步骤：

　　1、美蛙先用美味鲜酱油纯粮酒腌制一会儿;

　　2、锅烧红中药炮制开展进行爆香调味品;

　　3、下美蛙油爆，盖公章焗一会儿，开启表盖浇一圈酒，再爆锅几下;

　　4、美蛙迅速时加上小量美味鲜酱油和糖提味儿，搅拌就可以盛起;

　　5、不锈钢板材支好煮沸，把炒好的美蛙倒进不锈钢板材就可以。

　　二、不锈钢板材美蛙的营养元素

　　美蛙含有多种多样的蛋白质、钙和磷，有益于少年儿童的发肓和缓解女人更年期骨质疏松。所含维生素E和锌、硒等微量元素，能缓解机体衰落，盈润皮肤，防癌抗癌。而且蛙肉性凉味咸而不含毒性，是大补血补气治脾虚的营养元素食品，可以 治阳虚牙痛，腰痛及久痢，合适于低蛋白血症，活力不集中化，导致缺乳，肝硬化腹水和神经衰弱者服食。

　　中医药学感觉蛙肉性凉味咸而不含毒性，是大补血补气治脾虚的营养元素食品，可以 治阳虚牙痛，腰痛及久痢，合适于低蛋白血症，活力不集中化，导致缺乳，肝硬化腹水和神经衰弱者服食。美蛙对于一般均值宜，蛋白尿症，活力不集中化，导致缺乳，肝硬化腹水和神经衰弱者、水肿、神经衰弱者尤宜。

　　美蛙虽然味美，营养元素又高，但不易多吃，最开始因为纯天然的美蛙是益虫，其次纯天然的美蛙人体寄生虫较多，不易过多服食。