有一次去外面吃饭的时候，饭店有一道凉菜很特别，就是泡椒萝卜，有点酸有点辣还有点甜味道实在太好了，没吃够啊，回到家就赶紧查询泡椒萝卜的做法。

　　一、泡椒萝卜

　　食材

　　主料白萝卜350g胡萝卜200g辅料糖适量白醋适量泡椒适量芹菜 180g

　　步骤

　　1.准备食材。

　　2.把白萝卜胡萝卜芹菜分别切成寸段。

　　3.将菜条放入盆中，加入一勺盐。

　　4.待腌出水份后，将汤汁倒出不用，并挤尽剩余水份。

　　5.取一干净容器，放入适量泡椒和泡椒水，然后再取几根泡椒切碎。

　　6.将切碎的泡椒也倒入汤汁中。

　　7.加适量糖。

　　8.适量醋调成自已喜欢的酸辣甜味。

　　9.将萝卜菜条放入汤汁浸泡入味约两三个小时即可食用。

　　小贴士

　　1、泡椒有咸辣味，所以放时要酌味，喜欢辣的可以多剪开几个。

　　2、天气热时，做好的萝卜条要放冰箱中保存。

　　二、泡椒萝卜的做法步骤

　　1、把白萝卜切成片，用盐腌拌小时，倒掉腌出来的水

　　2、加1小勺糖再腌半小时，倒掉腌出的水

　　3、再加1勺糖，腌半小时，倒出水。

　　4、用纯净水把萝卜洗两遍，倒入泡椒。

　　5、放入冰箱腌制一晚就可以吃了。

　　三、白萝卜适用人群

　　1. 一般人都可食用。

　　2. 萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚泄泻者慎食或少食；胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃。