香蕉干也是大家所说的香蕉片，现在市场上有各种口味的香蕉片在卖，为了让吃到的香蕉片更加健康，也不至于花很多钱，推荐大家自己做香蕉干来吃，下面介绍几种流行的做法。

　　一、香蕉干怎么做

　　1.原料选择：选取食用成熟度的香蕉（即果皮黄色，果肉变软，有浓厚甜味和芳香味时）。

　　2.去皮：人工去皮。

　　3.切分：把果肉纵切两半，小个香蕉可不用切分。

　　4.熏硫：在密闭熏硫室内用硫磺熏蒸20～30分钟，每100公斤原料用硫磺2公斤。

　　5.烘烤：用热风干燥在65～70℃下干燥18～20小时，使成品水量达16～17%为宜。

　　6.回软：成品在室温下加以覆盖放置24小时。

　　7.包装：用聚乙烯薄膜袋密封。

　　8.贮藏：于室温下贮藏半年以上保持色、香、味不变。

　　二、香蕉干的做法

　　1、准备香蕉和工具

　　2、香蕉剥皮，用香蕉切片器切碎

　　3、把香蕉均匀在网格上铺平

　　4、设定温度58度，时间为9小时，按照喜欢的软硬程度之间控制时间，风干3小时后需要翻转一次

　　5、烹饪技巧

　　千万别切太厚，要风干更长的时间，口感没那么好。0.5厘米内的厚度是最好的呢

　　三、香蕉干的做法

　　1、把香蕉切成片，不要太厚，会很难晒。纵切横切都行~

　　2、把香蕉片放盘子上，撒上少许白砂糖，然后放微波炉里烤一下下。不要太久，大概糖溶化了就行了~

　　3、大香蕉放在干净的容器里放太阳底下晒（老妈晚上还放空调房里烘干）~

　　4、基本上晒2到3天就可以吃了~

　　四、香蕉干的做法步骤

　　1、香蕉买硬一些的。

　　2、剥皮。

　　3、切成小块，放在网子上。

　　4、一层一层的放入干果机内。

　　5、将干果机的们关上。

　　6、温度调制60度，5-7个小时烘干。

　　7、烤好的香蕉干，水分没了，营养犹在，味道更加浓郁了。

　　小窍门

　　简单的很，就是需要一点时间，可以制作凤梨、红薯等各种干。