坚信大家都了解,老人的人体相对而言较为敏感,非常容易感染各种各样病症。这就需要她们在日常生活中,多多的留意健康保健。老年人小伙伴们特别是在在秋冬季时节要更为留意保健养生,从中医学视角看来,秋冬季宜调理身体的气血,深谋远虑,以便“春生夏长”的用处;因此,老年保健也要以润肺养血为管理中心,饮食搭配层面要需注意,一起来看一下老年人秋天养生食谱大全吧。
[野生灵芝大枣乌骨鸡煲]
食材作用:益肾气止咳化痰喘、安神助眠、降血脂、利骨节,适用老年慢性支气管炎、支气管哮喘、高血糖等症。
原材料:乌骨鸡1只、野生灵芝25克、菜胆50克、米酒10克,味精、鸡精各2克,猪板油30克,大枣8枚,春笋30克,葱、姜、盐、白胡椒粉少量。
制作方法:野生灵芝切一片,用鳖血炮制;乌骨鸡褪毛、内脏器官及爪清洗;红枣去核清洗;春笋用温开水发透;菜胆清洗;姜、葱切条;野生灵芝、乌骨鸡置火灾烧开,再用慢火蒸25分鐘,加春笋、菜胆、味精、鸡精、盐、猪板油煮开,即成。
[两耳平菇]
食材作用:养血、补阴、活血。体弱多病削瘦、低烧者及流血病人服用尤其适合。
原材料:发制白木耳、黑木耳、平菇各100克,精瘦肉150克,老母鸡汤适当,米酒、芝麻油、盐、木薯淀粉各少量。
制作方法:将原材料摘好清洗放进锅内,置火上,用老母鸡汤或精瘦肉汤炖烂熟时,适当添加盐、米酒、芝麻油少量,再加入木薯淀粉汁,待料汁浓稠光亮时就可以服用。
[白木耳甜杏仁银杏果羹]
食材作用:润肺润肺、敛肺止咳化痰用以肺痨、肺燥之咳嗽痰少、干咳无痰,适用肺气肿、漫性支气管炎等症。
原材料:白木耳1m克、大杏仁、马蹄粉各50克,银杏果10个,马蹄子250克,老冰糖适当。
制作方法:白木耳浸湿,清洗;大杏仁、银杏果(去壳除心)自来水侵泡3钟头清洗;马蹄粉自来水调溶;老冰糖粉碎;马蹄子削皮、清洗,切硬粒;把白木耳、大杏仁、银杏果放进开水,锅中火灾煮滚、改慢火炖3钟头,随后放进老冰糖,老冰糖溶后搅入马蹄粉,即成。
[冬虫夏草白鸭]
食材作用:滋肾润肺止咳、止嗽止咳化痰、适用气正已虚、疲倦乏力、咳嗽痰少等症,是支气管炎、肺结核病减轻期的调补佳膳。
原材料:白鸭1只,虫草100克。
制作方法:白鸭脱毛,去内脏器官清洗;冬虫夏草清洗装进茶包袋密封,把冬虫夏草放进鸭腹腔放水容易上火轻煮,至肉烂,加食用盐等调料,烧开即成。肉食饮汤。
根据上边文章内容的详细介绍,坚信大伙儿针对,老人秋冬季养生食谱早已拥有大约的掌握了吧?仅有配上有效的膳食营养,才可以合理的推动老人的身心健康,提高她们本身的免疫能力。自然还需要在日常生活中加多健身运动和锻练,才能够具有更强的实际效果。