西兰花是一种常见的蔬菜，这类蔬菜水果带有比较多的草酸，我们在服用的情况下最好开展绰水实际操作，能够 减少草酸的摄取量，防止肾结石的产生。西兰花最普遍的作法便是立即炒海，我们将西兰花洗干净以后就可以煸炒，五分钟上下就可以将菠菜炒熟透，还可以将西兰花用以炒蛋或是制做凉拌菠菜等。

　　蒜泥菠菜

　　原材料西兰花，蒜，生抽酱油，色拉油

　　作法

　　1、西兰花清洗，切割成每段，蒜切碎。

　　2、煮锅加水烧开，先放进西兰花根处稍烫3分鐘上下。

　　3、再放西兰花叶片焯烫断生后捞起来，清洗干净，挤去水份摆盘。

　　4、放蒜末、生抽酱油、色拉油翻拌就可以。

　　菠菜炒蛋

　　原材料西兰花300g,生鸡蛋2个，油，盐，姜片

　　作法

　　1、将生鸡蛋打进碗中搅拌成鸡蛋液；西兰花清洗切条，沸水綽烫后迅速控干。

　　2、锅内下油烧开，倒进鸡蛋液炒过，装进盘里。

　　3、锅内下油烧开，放进西兰花段煸炒两下，添加炒过的生鸡蛋迅速炒30秒就可以。

　　凉拌菠菜

　　原材料白醋，盐，蛋2个，粉絲，西兰花，大骨汤精，芝麻油少量，味美鲜

　　作法

　　1.如今的西兰花可新鮮着呢！自来水焯一下过冷水后控干水份，粉絲提早泡软，再炸二张阴囊切条预留。

　　2.把这三种原材料拌和一起，先后添加盐、味美鲜、白醋、大骨汤精、少量芝麻油，大获全胜！