苦荞麦是乌麦的一种，因为它的营养成分极高，并且有着清热去火、解渴生津止渴等功效与作用，遭受很多人的钟爱，也是在酷热夏天家中常备的一种健康饮品。苦荞麦常常用来泡水喝，其味儿有一股被烘焙之后的香味儿。可是苦荞麦在每个地域也是有不一样的食用方法，一起来看一下苦荞麦怎么吃好呢。

　　一、云腿荞包

　　特性:浅浅的苦凉觉得与香肠的香气和甘庶甘甜产生绝佳的配搭，绵软芳香，能润肺清肠排毒

　　原材料:苦荞粉250克，云南火腿120克，蔗白砂糖150克

　　调料:发孝粉、食用碱、动物油适当

　　做法:1将荞麦面粉、发孝粉、食用碱混和后，放进动物油，充足搅拌均匀成湿面糊。

　　2将云南火腿烧熟，造粒，添加白砂糖，随后放进一次性纸杯中。

　　3将湿面糊挤进一次性纸杯中，放进蒸屉蒸5分鐘就可以

　　二、和精粮配搭能够做

　　血压荞麦饼，乌冬面与小麦面粉混和作饼。

　　血液荞麦面条，乌冬面与小麦面粉混和做面条。

　　补充荞麦面馒头，乌冬面与小麦面粉混和蒸馒头。

　　负重乌麦。

　　三、粗粮细作能够

　　血压乌麦水饺、小笼包、陷饼

　　血液荞麦面包

　　补充荞麦煎饼

　　四、苦荞生物类黄酮可以推动胰腺β体细胞的修复，降低血糖和血细胞胆固醇，改进耐糖量，抵抗肾上腺激素的升血糖值功效，另外它还可以抑止醛糖还原酶，因而能够治疗糖尿病以及病发症。苦荞生物类黄酮所含有的槲皮素等黄酮类化合物、多糖类化合物关键根据三个方式做到防癌、抗癌功效，即抗氧自由基功效，立即抑止肿瘤细胞生长发育，抗致癌因子。鞑靼荞生物类黄酮含有的五羚基黄酮类是抗癌、防癌、治疗癌症的甄选药品。