最先需要做油性皮肤，一定要用开水和面。油酥饼能够添加一些白芝麻，那样会更为的香。一听见慕斯蛋糕就了解，肯定是松脆有很多层。轻轻地咬一口，油性皮肤就渐渐地没了出来。能够添加生鸡蛋或是别的的调料，还能够制成不一样口感的。面团的做法十分注重，做的情况下要留意各种各样东西的配搭。

　　做油性皮肤。小麦面粉、盐放进盆里，倒进沸水，拌和成絮状物，添加凉水、油，搓成面糊，盖保鲜袋，静放30分钟。

　　做油酥饼。锅中下油，放进小麦面粉，开文火炒出香味后，熄火放凉预留。

　　油性皮肤面糊擀成正方形面片，抹上油酥饼，撒些花椒面，叠成卷，用刮刀切割成四份，创口处捏住。

　　取一份挤扁，擀成正方形面片，三折，擀开，再三折。先后搞好好多个，盖保鲜袋静放15分鐘上下。

　　静放好的面卷，在表层刷水、沾芝麻、擀成正方形片状，白芝麻脸朝下放进烤盘里。

　　电烤箱提早加热好，烘烤盘放进上层社会，左右火，烤12至15分鐘，半途翻过来，烤至橙黄色公布。

　　公布后既可食。

　　火烤的大概作法是：将合好的面（不发醇）擀成玉米饼，抹上芝麻油、葱段、调料，翻卷，用手抹扁，成环形，放到鏊子上烙至半生不熟，再放进炉内烤糊。依据顾客所好，还可灌进生鸡蛋，称油酥饼生鸡蛋火烤。该食品外界焦酥，內部绵软，酥香爽口，别具风味。

　　油酥火烧

　　1、揉面天赋加点酵母菌，随后准备好油酥饼。

　　2、用动物油揉面，动物油的卡仕达酱实际效果最好是。

　　3、油酥饼和完。

　　4、面糊发后后，把油酥饼包入。

　　5、把包子皮擀成一个大玉米饼，撒上白砂糖，盐，白胡椒粉，花椒面，葱段，翻卷，切割成一个个的小剂子。

　　6、把小剂子擀成一个个的饼形，醒面10分钟。

　　7、放进电饼铛烙3分鐘就可以吃完。酥酥软软的很好吃啊。

　　8、用电烤箱试着了一下，味儿也不错啊

　　9、左右火18零摄氏度，20分钟上下

　　千层酥皮的实际效果更显著

　　作法一

　　油酥烧饼：

　　做法：用上等小麦面粉和素油拌和作皮，选嫩干菜和肥膘肉为馅，白芝麻撒面，随后放进特别制作的大炉中，贴入炉壁，烧熟取下，故又名“炉子饼”。因饼形精巧圆润，呈淡黄色，似蟹壳，故别名“小大饼”和“蟹壳黄”。

　　不一样食用方法：大饼刚公布，还不等通道，便觉奇香浓郁，咬一块，既酥又脆，逐层脱落，满口留香。

　　作法二

　　油酥烧饼颜色金黄色，层析重合，內外焦脆，香酥可口，合适各种各样年纪的人服用。假如放进食品袋里，还能储放很长期，不疲不馊，吃起來和刚起锅时一样。

　　油酥烧饼加工工艺较为严苛，小麦面粉要历经发醇，秋冬季时节，合面水应当柔和一些。制做时在水合面和油合表面撒些麻椒，食用盐，茴香籽等调味品，随后层叠作卷，擀成茶碗口般尺寸的混沌皮，放入特别制作的吊炉上用文火烘焙食品，左右火要匀称，底锅溫度要适度，一边滚动，一边往饼表面刷油，也要严控烘焙食品的時间。起锅后，放到铁架子上晾焦，便可售卖。