我们都见过海带丝，无论是新鲜的海带丝，還是早已晾晒的海带丝，都能够制成我们餐桌上精致的菜式。在海底捕捞海带丝并不是一件非常容易的事儿，沒有专业的专用工具一下子是拉不上去的，因为它的净重大，并且长短还不短。我们摸新鮮海带丝的情况下会感觉上边滑滑的，有时候会出现一两个小疙瘩，海带丝上的小疙瘩是什么呢？

　　这种个在海带丝上边的小疙瘩，是沒有一切问题的，是可以吃的，从生物学的视角看来，这一小疙瘩是类似種子类绿色植物的種子。而因为海带丝是归属于胞子类的绿色植物的，这种便是海带丝的胞子的，是开展海带丝的繁育用。

　　海带丝：是一种在超低温海面中生长发育的大中型马海龙褐藻绿色植物，属海藻类植物，能够适用拌、烧、炖、焖等烹调方法。海带丝褐藻纲，海带丝科。孢子体大中型，深褐色，平扁带条状，最多达到20M。分叶子、柄部和固着器，固着器呈假根状。叶子为外皮、表皮层和髓部组织所构成，叶子下边有孢子囊。具备粘液腔，可代谢滑性物质。固着器树形结构支系，用于粘附深海岩层。生长发育于温度较低的海里。我国北边沿海地区及浙江省、福建省沿海地区很多种植，生产量居世界第一。含有褐藻胶和碘质，可食及获取碘、褐藻胶、甘露醇等化工原料。其叶状体可当药。

　　功效与作用：

　　1．

　　预防甲状腺肿大：海带丝含碘和碘化物，有预防缺碘性甲状腺肿大的功效。

　　2

　　．

　　降血压：海带丝氨酸及钾盐、钙元素可减少身体对胆固醇的消化吸收，减少血压。

　　3．

　　降血脂：海带丝带有很多的不饱和脂肪和食物纤维，能消除粘附在血管内壁的胆固醇，调顺胃肠，推动胆固醇的代谢。

　　5．

　　增强免疫力：海带丝能提升机体的细胞免疫，推动机体的免疫细胞，调整免疫能力的食材也有许多，平菇便是在其中之一。

　　6．

　　降血糖：海带丝中带有60%的岩藻多糖，是很好的食物纤维，糖尿病人服用后，能减缓胃肠动力和食材根据结肠的時间，这般，即便在胰岛素分泌量少的状况下，血糖值成分也不会升高，而做到治疗糖尿病的目地。

　　7．

　　有利排尿、消肿：海带丝常常粘附一层白霜一样白霜--甘露醇，它是一种珍贵的药用价值物质。当代科研证实，甘露醇具备减少血压、有利排尿和消肿的功效。