鸡翅的营养功效极高，适量食用能起到强身健体、提高免疫力、补肾精、美容等功效，因此深的诸多人的喜爱。干煸鸡中翅是一到味道极其鲜美的佳肴，其做法并不是特别复杂，想吃的话自己在家就可以做。

　　一、干煸鸡中翅做法

　　1.鸡翅洗净，正反两面都切小口

　　2.倒入料酒、加盐、大葱、搅拌均匀备用

　　3.土豆切洗净切条

　　4.将中翅肉多的一面向下，不用加油，直接煎

　　5.至金黄色，翻面

　　6.捞出两面都煎好的鸡翅

　　7.捞出鸡翅后锅中剩了少许“鸡翅油”，倒入土豆条翻炒

　　8.另备一口锅，热锅下油

　　9.油熟以加入豆瓣翻炒

　　10.倒入备好的葱姜蒜、八角桂皮、干辣椒条、花椒

　　11.开始翻炒

　　12.倒入鸡翅开始翻炒

　　13.上色均匀后倒入土豆翻炒

　　14.翻炒均匀 撒上少许白糖

　　15.倒入一袋酒鬼花生翻炒，起锅后撒上白芝麻就可以开吃了

　　二、鸡翅的功效

　　鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

　　1.强身健体

　　鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

　　2.提高免疫力

　　现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

　　3.补肾精

　　可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

　　4.美容

　　鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。