番茄的营养成分价值是什么？番茄是日常生活很普遍的一种食材，果子营养丰富，具独特口味。番茄含有多种多样营养元素，能够 生吃、烹煮。那麼番茄的营养成分价值是什么？

　　1、番茄的营养成分价值是什么

　　番茄含有有机碱、西红柿碱和维生素D、B族维生素、维他命C及钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等矿物。除此之外,番茄带有20多种多样胡罗卜素,如α胡罗卜素、β胡罗卜素、叶黄素和玉米黄素,番茄素约占80%～90%。每人服用50克-100克鲜番茄,就可以考虑身体对几类维他命和矿物的需要。

　　番茄带有丰富多彩的营养成分,又有多种多样功能被称作奇妙的菜中之果。番茄内的苹果酸和柠檬酸钠等柠檬酸,也有提升胃酸酸值,促进消化,调节肠胃的功效。番茄中带有水杨酸,能减少胆固醇的成分,对高脂血症很有好处。番茄含的“蕃茄红素”,有抑止病菌的功效;含的苹果酸、柠檬酸钠和糖原,有促进消化的作用。

　　2、吃西红柿的益处有什么

　　2.1、健脾养胃。其所含苹果酸、柠檬酸钠等柠檬酸,能促进胃酸代谢,提升胃液浓度值,调节肠胃,有利于消化道疾病的康复治疗。所含水杨酸及甲基纤维素,有促进消化、促进消化功效,可预防便秘。

　　2.2、清热去火。其也有祛毒的作用,生津止渴,清热凉血,对焦躁不安的病人也是有许多的镇静功效,对发热渴不欲、口干口渴、牙龈流血、胃热口苦口臭、虚火旺盛有不错治疗效果。

　　2.3、降血脂降血压。其所含维他命C、芦丁、番茄素及水杨酸,可减少血胆固醇,防止主动脉粥样硬化及冠心病。另带有很多的钾及偏碱矿物,能推动血中醋酸盐的排出来,有降血压、有利排尿、消肿功效,对高血压、慢性肾脏病有优良的輔助医治功效。

　　2.4、抗血汇集。研究发现,从西红柿籽周边淡黄色水晶果冻状的液汁中提取了一种被称作P3的物质,具备抗血小板汇集的作用,能够 避免脑血栓的产生。患冠心病及中风的患者每日适当食用西红柿汁有利于病的康复治疗。

　　3、番茄不可以和什么一起吃

　　3.1、不适合与丝瓜另外服用

　　许多餐饮店里都是有一道叫“丰收”的菜,将红萝卜、油麦菜、番茄、丝瓜等不一样蔬菜水果配搭在一起蘸酱直接生吃。蔬菜水果直接生吃的确有益于营养成分的储存,但这家常小菜里拥有丝瓜,其营养成分可就需要受到非常大影响。

　　3.2、服食肝素、双大豆素等抗凝血药品时不适合服用

　　番茄含维生素B12较多。维生素B12:关键功效是催化反应肝中凝血酶原及其凝血功能活素的生成,犬最少需要量为30ug/kg休重。维生素B12不够时,因为限定了凝血酶原的生成而使凝血时间增加,导致皮下组织和肌肉流血。

　　3.3、不适合空肚服用很多西红柿

　　由于西红柿中带有较多的胶原纤维、果质、柿胶酚等成份,易与胃液融合转化成小块结石,导致胃里涨痛。番茄带有很多可溶收敛性等成份,与胃液产生反映,凝固成不融解的小块物,这种硬块可能将胃的出入口贲门阻塞,造成肠胃撑胀、疼痛等不适感病症。