健脑安神的食物是各种各样的，可是挑选合适自身的食材才算是关键的。才算是真实的科学研究的。许多的年青人的工作中压力好大，对自身的人体影响也非常大，会头痛，精神不佳，做一片空白精神，老人也会记忆力下降这些，那麼下边我们就来了解一下健脑安神的食物有什么呢？

　　1、核桃仁

　　核桃肉中带有对脑部发育十分有益的成份，如：人体脂肪油、蛋白、糖原、钙、磷、铁、不饱和脂肪酸、锌、镁及其维生索A、维生素b21、维生素b22、维他命C、维生素E等。药理学试验证实核桃仁能提升血清白蛋白，提升人的大脑的营养成分供应;在其中含有的营养元素和不饱和脂肪酸等成份，能推动神经元细胞的增生;维生素D、维他命C、维生素E有降低人的大脑耗氧的功效;铁、镁、锌能保持记忆能力。

　　2、松籽

　　松籽带有身体必不可少的多种多样营养元素，松籽中的人体脂肪成份是脂肪酸、脂肪酸等不饱和脂肪，对人的大脑有优良的营养成分功效。也有清理血管垃圾和预防动脉硬化的功能，松籽中带有较多的不饱和脂肪酸对人脑和神经也有利。

　　3、枣

　　红枣含皂甙13种(如华木酸、齐墩果酸等);含糖量6种(如低聚木糖、葡萄糖、葡萄糖等);含碳水化合物14种(如缬氨酸、磷酸氢钙、精氨酸、磷酸、苯丙氨酸等);含黄酮类化合物、多糖类化合物7种(如黄酮类-c-葡萄糖甙等);含黄酮2大类;含维他命4种如维生紊A.维生素b2：、维他命C、维生素P;含无机物原素36种(如钙、磷、钾、铁、镁、锌等);含柠檬酸7种(如苹果酸、脂肪酸等)。这般丰富多彩的营养元素，做为益智类新鲜水果是理想化的。因而，红枣是安神助眠益脑的上品。但儿童吃枣要留意立即漱口清洁或刷牙，不然对牙危害，易造成龋齿。

　　4、甜杏仁

　　甜杏仁中含蛋白、人体脂肪、糖原、钙、磷、铁，并带有维生素D、维生素b21、维生素b22、维生素P、维他命C等多种多样成份，这种全是智商发展趋势的必要成份。但甜杏仁做为坚果服用时，留意不能过多，由于甜杏仁中带有一种苦杏仁甙的毒副作用成份，并要服用削皮、炒过的甜杏仁。

　　   以上便是健脑安神的食物解读，日常生活有很多的食材都能具有健脑的作用，可是很多人不留意自身的健康饮食，便会影响了人的大脑的生长发育，人的大脑之中有好几个中枢神经，以便自身的身心健康应当培养一个好的饮食结构，不必吃不健康的食物，改正不太好的饮食结构。