河源坐落于在我国的广州地区，也是一座较为著名的大城市。河源地域的美食文化還是非常丰富的，在本地，也时兴着各种各样较为著名的土特产和特色小吃，这种特色食品，乃至早已闻名国际性了，例如阳江豆豉、罗定春砂仁、罗定马水桔等。下边，就为大伙儿详解一下河源的这三种土特产！

　　1、阳江豆豉

　　水豆豉，是阳江特产，是在我国传统式发醇豆类食品。古时候称水豆豉为“幽菽”，也叫“嗜”。最开始的记述常见于汉朝王嘉《释名·释饮食》一书里，誉水豆豉为“五味调和，需之而成”。公年2至5新世纪的《食经》一书里也有“作豉法”的记述。古代人不仅把水豆豉用以调料，并且用以当药，对它极其注重。《汉书》、《史记》、《齐民要术》、《本草纲目》等，都是有此记述。 阳江豆豉，与河源的瓷器、水果刀一道被称作“河源三宝”。20世纪五十年代起，她带著浓厚的香气，走入全国性尺寸大城市：20世纪八十、九十年代，她飘洋过海销往香港澳门、东南亚地区、欧美国家等国家和地区，很多全球顾客，更是根据醇香味美丽的阳江豆豉，从而对河源造成浓厚兴趣。

　　2、罗定春砂仁

　　别名：土蜜砂。 原产地：我国广东阳春。 传说故事：很早以前，有一年，阳春县蟠龙村周边的一片羊群拉痢团灭了，唯有蟠龙村安然无事。大家觉得很怪异，便追踪这群羊，认真观察，发觉这群羊每天经过芙蓉坑畔，那边一直有一个漂亮可爱的小女生等待这群羊，她抚摩着这群羊，并且用坑边的一种相近姜苗的绿色植物饲喂他们，就仿佛宠溺她的小宠物一样。因此大家就把握机会去查查看，那究竟是什么绿色植物。結果发觉，这种植物根处结满了果子，传出一阵阵异香，采之服用，果真能冶疗痢疾。这就是今日称作“白蔻”的中草药材。因此大家就需要去当众感谢哪个小女孩，但是哪个可爱的女生从此没出現过，因此 大家便称哪个小女孩为“白蔻仙女”。

　　3、罗定马水桔

　　阳春市马水镇的马水、石下、岗水三个地区都生产“马水桔”。其形水好，薄皮、化渣、少核、香甜芬芳，利湿祛湿，清热润肺，备受世界各国人员的钟爱，变成广东省四大名桔之一，明扬香港澳门销售市场马水桔材质优质，关键取决于地区的独特。三处原产地，全是漠阳江畔的积层，半砂泥土壤层深至多少米，土质粒细、绵软，富饶。再加与众不同的培育方式，就产出率了明扬全球的“马水桔”。1949年之前，马水桔是个人种植，总面积并不大。解放以后，政府部门把发展趋势马水桔摆放在关键部位上，创立三个桔场，专职人员种植。现如今，总面积近三千亩，每一年产桔达三十万斤重以上马水桔是一种增产桔，不仅果子圆润，七八个就会有一斤，并且結果甚密，一棵桔苗下种后四年就可以結果，六年以上的桔树，一年可收果子二、三百斤，数最多收四、五百斤，连收二十年以上。